منتديات حبة البركة - طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج.. وجبة خفيفة وصحية

طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج:

المكونات

نصف صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة

جزرة مقطعة شرائح رفيعة

حبة بطاطس صغيرة مقطعة مكعبات

نصف كوب بازلاء خضراء

نصف كوب كوسة مقطعة

بصلة صغيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

3 أكواب مرق دجاج (أو ماء ساخن مع مكعب مرق صحي)

ملعقة صغيرة زيت زيتون

رشة ملح وفلفل أسود

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

في قدر متوسط، يسخن زيت الزيتون ويضاف البصل مع الثوم حتى يذبل

يضاف الدجاج المقطع ويقلب حتى يتغير لونه ويصبح شبه ناضج

يضاف الجزر والبطاطس والبازلاء والكوسة، ويقلب المزيج لبضع دقائق

يسكب مرق الدجاج فوق المكونات، ويترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الخضار تمامًا.

يتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تقدم الشوربة ساخنة في أطباق عميقة، مع رش البقدونس المفروم للتزيين.