منتديات حبة البركة - طريقة عمل شوربة البصل والجزر بالكريمة.. طبق شهى ودافئ للشتاء

إذا كنتِ تبحثين عن شوربة مغذية وسهلة التحضير لتدفئة عائلتك في أيام الشتاء الباردة، فإن شوربة الجزر والبصل بالكريمة هي الخيار المثالي، تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، فهي تجمع بين الفيتامينات والمعادن الموجودة في الجزر والبصل مع ملمس كريمي شهي يشبع ويسعد الجميع وفقًا لما نشر في موقع recipetineats.

المكونات (تكفي 4 أشخاص)

- 4 حبات جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

- 2 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

-2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي

- 2 فص ثوم مهروس

- 750 مل ماء أو مرق خضار

- 100 مل كريمة طبخ

- ملح حسب الرغبة

- فلفل أسود مطحون حسب الذوق

- رشة جوزة الطيب (اختياري)

- بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير

- في قدر متوسط على نار متوسطة، ضعي الزبدة وأضيفي البصل وقلّبيه لمدة 3–4 دقائق حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.

- أضيفي شرائح الجزر واستمرّي في التحريك لمدة 5 دقائق أخرى.

-أضيفي الماء أو مرق الخضار إلى القدر، ثم الثوم المهروس

- اتركي الخليط يغلي ثم خفّفي النار ودعيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر تمامًا.

- استخدمي الخلاط اليدوي أو الخلاط الكهربائي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة تمامًا. إذا كانت القوام كثيفًا جدًا، يمكن إضافة قليل من الماء حسب الرغبة.

- أعيدي الشوربة إلى النار، أضيفي الكريمة، الملح، الفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب إذا رغبتِ

- قلبي جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة 3–5 دقائق حتى تتجانس النكهات.

- صبي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم. يمكن تقديمها مع خبز محمص أو كروتونات لإضفاء لمسة مقرمشة لذيذة.