منتديات حبة البركة - حلوة هشة قمة في الروعة 🤩🤩🤩🤩

المكونات:
(قياس الكأس المستعمل 220مل)
3بيضات
كأس سكر
كأس نشا
كيس فانيلا
كأس زيت
كيس وربع خميرة الحلويات
نصف كيلو دقيق أبيض

طريقة التحضير:
ضع البيض والسكر والفانيلا في وعاء. استخدم الخلاط الكهربائي لخلطهم جيداً حتى يذوب السكر تماماً ويدخل الهواء في الخليط.

أضف الزيت تدريجياً (على 3 أو 4 مراحل) مع الاستمرار في الخلط. لا تضف الكمية التالية حتى تختفي الكمية الأولى تماماً في الخليط.

أضف كأس النشا المنخول وكيس الخميرة واخلط على سرعة هادئة.

ابدأ بإضافة الدقيق تدريجياً بيدك. مهم جداً، يجب أن تبقى العجينة طرية جداً وتلتصق قليلاً باليد، لأن النشا والفرينة سيتشربان السوائل لاحقاً.(هنا أخدت مني نصف كيلو+ ملعقتين كبيرتين من الدقيق، ممكن أكثر وممكن أقل على حسب نوعية الدقيق ).

ضع العجينة مباشرة في كيس بلاستيكي لكي لا تنشف من الهواء، مما يمنع تشقق الحلوى لاحقاً.

أبسط العجينة ثم ضع الغربال في القليل من الفرينة لكي لا يلتصق، ثم اضغط به فوق العجينة لتعطيها الشكل المميز. قطع الحلوة بواسطة طابع على شكل مربع أو دائري. ثم ضعها في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ.

سخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.

ضع الحلوى في الفرن حتى تتحمر من الأسفل فقط. من الأعلى يفضل أن تبقى بيضاء أو تأخذ لوناً ذهبياً خفيفاً جداً.

بعد أن تبرد الحلوى، الصق كل حبتين معاً باستخدام المربى أو الشوكولاتة.

ادهن الأطراف قليلاً بالمربى ثم مررها في جوز الهند أو كاوكاو محمص ومطحون.

ملاحظة: هذه الحلوى تصبح أطرى وألذ في اليوم التالي بعد تخزينها في علبة محكمة الإغلاق.