منتديات حبة البركة - طريقة عمل الجلاش بالمكسرات و العسل

المكونات

-1عبوة جلاش جاهز (حوالي 500 جرام)

- 250 جرام مكسرات مشكلة (فستق، جوز، لوز) مفرومة ناعماً

- 200 جرام زبدة مذابة

- 1 كوب سكر بني (اختياري للخلطة الداخلية مع المكسرات)

- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

للسكب على الجلاش بعد الخبز

- 1 كوب عسل طبيعي

- 2 ملعقة ماء ورد أو ماء زهر

طريقة التحضير

- اخلطي المكسرات المفرومة مع السكر البني والقرفة في وعاء صغير.

- يمكن إضافة قليل من جوز الهند المبشور إذا رغبتِ في تعزيز النكهة.

- افردي أول ورقة جلاش في صينية الفرن، ثم ادهنيها بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة.

- كرري ذلك مع نصف كمية أوراق الجلاش، وضعّي بعد كل طبقة القليل من خليط المكسرات، مع الحرص على التوزيع بالتساوي.

- افردي الأوراق المتبقية بنفس الطريقة، مع دهن كل طبقة بالزبدة، حتى الانتهاء من جميع الأوراق والمكسرات.

- قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات قبل وضعه في الفرن، لتسهيل التقديم بعد الخبز.

- سخني الفرن على حرارة 180 مئوية.

- أدخلي الصينية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يتحول الجلاش إلى اللون الذهبي المقرمش.

- سخني العسل مع ماء الورد أو ماء الزهر في وعاء صغير، حتى يصبح دافئًا وجاهزًا للسكب.

- أخرجي الجلاش من الفرن واسكبي العسل الدافئ فوقه مباشرة، واتركيه يمتص العسل لبضع دقائق قبل التقديم.

- يمكن تزيينه ببعض المكسرات الإضافية أو رشة من القرفة لإضفاء لمسة نهائية جميلة.