منتديات حبة البركة - طريقة عمل البطاطس المحشوة بالجبنة واللحم المفروم

المكونات الأساسية

- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم

- 250 جرام لحم مفروم (بقري أو دجاج حسب الرغبة)

- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم

- 2 فص ثوم مهروس

-1 ملعقة صغيرة ملح

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة

- 100 جرام جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- أعشاب مجففة حسب الرغبة (زعتر أو أوريجانو)

خطوات التحضير

- اغسلي البطاطس جيدًا، ثم اسلقيها في ماء مملح حتى تصبح طرية لكن متماسكة.

- قطعي الجزء العلوي من كل حبة وحفري منتصف البطاطس بحذر، مع الاحتفاظ بالجزء المحفورلاستخدامه لاحقًا.

- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبلا.

- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه وينضج.

- تبلي بالملح، الفلفل، البابريكا، والأعشاب، واتركيه جانبًا ليبرد قليلًا.

- اخلطي اللحم المطهو مع الجبنة المبشورة داخل حبات البطاطس.

- يمكن إضافة القليل من الجبنة على الوجه قبل الخبز لإضفاء قرمشة ذهبية.

- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- ضعي البطاطس المحشوة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، وغطيها بورق قصدير للخبز الأولي لمدة 20 دقيقة.

- أزيلي القصدير واخبزيها 10 دقائق إضافية للحصول على سطح ذهبي.