منتديات حبة البركة - طريقة عمل فتة كبد الدجاج

المقادير:

- كبدة دجاج
- لبن
- زعتر
- روزماري
- زيت زيتون
- بصل
- ثوم
- خل
- كزبرة خضراء
- كرات
- كرفس
- جنزبيل
- عصير ليمون

للتقديم:

- أرز بالبسلة
- خبز شامي
- لوز
- فلفل أحمر مشوي
- بقدونس

لصوص الطحينة:

- زبادي
- طحينة
- عصير ليمون
- ثوم مهروس
- هريسة
- ملح وفلفل
- كمون

طريقة تحضير فتة كبد الدجاج:

- يشوح البصل مع الثوم ثم تضاف الكبدة وكل البهارات والكرات والكرفس
- وتترك حتى تمام النضج
- لعمل الأرز يشوح البصل مع الثوم ثم يضاف البسلة والجزر والأرز والمرقة ويتبل بالملح والفلفل ثم يضاف الماء المغلي ويترك حتى تمام النضج
- لعمل الصوص يخلط الطحينة مع الزبادي ثم يضاف الفلفل المشوي والملح والفلفل والثوم وعصير الليمون
- في طبق التقديم يضاف الأرز والخبز المحمر ثم تضاف الكبدة وصوص الطحينة وتزين باللوز المحمر وتقدم