طريقة عمل كفتة الأرز مع شوربة خضار:

- 500 جرام لحم مفروم

- نصف كيلو أرز

- 1 بصلة صغيرة مبشورة

- 2 فص ثوم مهروس

- 1/4 كوب بقدونس مفروم

- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة

- 2 ملعقة زيت

- 3 حبات طماطم مبشورة

- 1 فص ثوم مهروس

- 1 ملعقة كبيرة زيت

مكونات شوربة الخضار:

- 1 جزرة مقطعة مكعبات


- 1 كوسة مقطعة مكعبات


- 1 بطاطس مقطعة مكعبات


- 1 بصلة صغيرة


- 4 أكواب ماء


- ملح وفلفل


طريقة التحضير:

- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبقدونس والبهارات والأرز بعد غسل الأرز بشكل جيد

اطحني جميع المكونات، شكليها على شكل كرات صغيرة.

- سخني الزيت في وعاء مناسب، واقلي الكفتة حتى تتحمر قليلاً.

حضري الصلصة عن طريق قلّي الثوم في الزيت ثم أضيفي الطماطم المبشورة واتركيها 10 دقائق على نار هادئة.

- أضيفي الكفتة للصلصة واتركيها 10 دقائق إضافية حتى تنضج.

- قومي بتحضير شوربة الخضار

-اغلي الخضار مع الماء والملح والفلفل 15 دقيقة، ثم قدميها ساخنة بجانب الكفتة.