منتديات حبة البركة - منيو فطار 28 رمضان.. طريقة عمل البانيه المقرمش والكفتة

المكونات

- 4 صدور دجاج مخلي
- 2 بيضة
- كوب بقسماط مطحون
- ملح وفلفل أسود
- ملعقة بابريكا
- دقيق
- زيت للقلي

طريقة التحضير

- تقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة.

- تُتبل بالملح والفلفل والبابريكا.

- تغمس في الدقيق ثم في البيض المخفوق.

- تُغطى بالبقسماط جيدًا.

- تُقلى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.

طريقة عمل الكفتة المشوية

تُعد الكفتة من الأطباق العربية الشهيرة التي تقدم غالبًا مع الأرز أو الخبز والسلطة.

المكونات

- 500 جرام لحم مفروم
- بصلة صغيرة مبشورة ومصفاة من الماء
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة بهارات لحمة
- بقدونس مفروم
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم

طريقة التحضير

- يخلط اللحم مع البصل والبقدونس والثوم والتوابل جيدًا.
- يُشكل الخليط أصابع أو أصابع حول أسياخ الشوي.
- تشوى على الجريل أو في الفرن حتى تنضج وتتحمر.
- تقدم ساخنة مع الطحينة أو السلطة الخضراء.