منتديات حبة البركة - طريقة عمل اللانشون بخطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل اللانشون:المكونات:

-500 جرام من صدور الدجاج المفرومة أو لحم بارد.

- 2 بيضة.

- 3 ملاعق كبيرة نشا.

- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.

- 2 فص ثوم مهروس.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

-1 ملعقة صغيرة بهارات لحم أو دجاج.

- 1 ملعقة صغيرة سكر.

- 2 ملعقة كبيرة زيت.

- مكعب مرقة (اختياري).

طريقة التحضير اللانشون فى المنزل

- في الخلاط، توضع جميع المكونات معًا وتُخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا بقوام كريمي.

- يسكب الخليط في كيس حراري أو يُلف بورق فويل على شكل أسطواني، مع إحكام الإغلاق جيدًا لضمان الحفاظ على الشكل أثناء الطهي.

- يوضع اللانشون في ماء مغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة، مع التأكد من تغطيته بالكامل بالماء.

- بعد النضج، يُترك ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة، ثم يُوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك بشكل جيد.

نصائح للحصول على نتيجة مثالية

- يمكن إضافة زيتون أو فلفل ألوان داخل الخليط لإضفاء طعم وشكل مميز.

- يجب التأكد من خلط المكونات جيدًا للحصول على قوام ناعم بدون تكتلات.

- يُفضل تقطيعه بعد التبريد الكامل للحصول على شرائح متماسكة.