منتديات حبة البركة - السلمون والماكريل.. وجهاً لوجه في صدارة "أوميغا-3"

يُعد كل من السلمون والماكريل من أبرز الأسماك الغنية بأحماض أوميغا-3، لكن الاختيار بينهما يعتمد على تفاصيل غذائية دقيقة. وبحسب تقرير في موقع “Verywell Health”، فإن كليهما يوفر فوائد مهمة لصحة القلب والدماغ، مع اختلافات محدودة في التركيبة.

وتشير المعطيات إلى أن الماكريل يحتوي على نسبة أعلى من الدهون الصحية، إلى جانب كميات أكبر من فيتامين B12 والمغنيسيوم، ما يجعله خيارًا غنيًا بالطاقة والعناصر الداعمة للجهاز العصبي.

وفي المقابل، يتميز السلمون بانخفاض السعرات الحرارية واحتوائه على نسب أعلى من البوتاسيوم والنياسين وحمض الفوليك، وهي عناصر مهمة لوظائف القلب وتنظيم ضغط الدم.

أوميغا-3.. الفائدة المشتركة

وكلا النوعين يوفران كميات مهمة من أحماض “EPA” و”DHA”، وهي دهون أساسية ترتبط بتحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل الالتهاب.

وتوصي الإرشادات الغذائية بتناول حصتين أسبوعيًا من هذه الأسماك للحصول على الفوائد المرتبطة بخفض الكوليسترول وتقليل خطر أمراض القلب.

وإذا كان الهدف زيادة الدهون الصحية وبعض المعادن، فقد يكون الماكريل الخيار الأفضل. أما لمن يسعون إلى تقليل السعرات مع الحصول على عناصر غذائية متنوعة، فقد يكون السلمون أكثر ملاءمة.

كما تلعب عوامل مثل طريقة الطهي ونوع السمك (بري أو مستزرع) دورًا في تحديد القيمة الغذائية النهائية.

وتشير البيانات إلى أن السلمون والماكريل الأطلسي يُعدان من الخيارات الأقل احتواءً على الزئبق مقارنة بأنواع أخرى، ما يجعلهما أكثر أمانًا للاستهلاك المنتظم. ومع ذلك، تختلف مستويات الملوثات بين الأنواع، ما يستدعي الانتباه لمصدر السمك.

ورغم الفروق، لا يوجد خيار “أفضل” بشكل مطلق، إذ يقدم كلا النوعين فوائد متقاربة، مع اختلاف في التفاصيل الغذائية.

وفي المحصلة، يظل التنوع في استهلاك الأسماك هو الخيار الأمثل، حيث يضمن الحصول على طيف أوسع من العناصر المفيدة، بدل الاعتماد على نوع واحد فقط.