منتديات حبة البركة - ما هي الحنطة السوداء؟ وما فوائدها؟

تتميز الحنطة بخلوها من الجلوتين، مما قد يجعلها بديلًا جيدًا عن القمح لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين أو بعض المشاكل الهضمية التي تحفزها منتجات القمح.

كما تتمتع بقيمة غذائية عالية، خاصة مع احتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والمعادن المتنوعة، ما يجعلها غذاء ينصح به لمحاربة العديد من الأمراض، مثل: السمنة، وارتفاع ضغط الدم، والسكري.

فوائد الحنطة السوداء:

- تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- الوقاية من السرطان.
- خسارة الوزن الزائد.
- تحسين مستويات سكر الدم .
- خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
يحتوي كل 100 غرام من الحنطة السوداء على:
السعرات الحرارية = 343 سعرة حرارية
الألياف الغذائية = 10 غرام
الماء = 9.75 غرام
البروتينات = 13.25 غرام
الحديد = 2.2 ملليغرام
الكالسيوم = 18 ملليغرام
الفسفور = 347 ملليغرام
المغنيسيوم = 231 ملليغرام
النحاس = 1.1 ملليغرام
الزنك = 2.4 ملليغرام
الصوديوم = 1 ملليغرام
البوتاسيوم = 460 ملليغرام
المنغنيز = 1.3 ملليغرام
السيلينيوم = 8.3 ميكروغرام
النياسين = 7.02 ملليغرام
فيتامين ب6 = 0.21 ملليغرام