منتديات حبة البركة - طريقة عمل باستا بقطع الجمبرى.. وصفة سريعة بطعم المطاعم

طريقة عمل الباستا بقطع الجمبري

المكونات

- مكرونة " سباجيتي أو حسب الرغبة".

- جمبري مقشر ونظيف- فص ثوم مفروم.

- ملعقة زيت زيتون.

- ملعقة زبدة (اختياري لزيادة النكهة).

- عصير ليمون.

- ملح.

- فلفل أسود.

- بابريكا أو بهارات سي فود.

- كريمة طبخ أو صوص طماطم حسب الاختيار.

- بقدونس مفروم للتقديم.

طريقة تحضير الباستا بقطع الجمبري

- يتم سلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تصل لدرجة النضج المناسبة، ثم تُصفّى وتُترك جانبًا.

- في مقلاة على النار، يُضاف زيت الزيتون مع الزبدة حتى يذوب، ثم يُضاف الثوم ويُقلب بسرعة حتى تظهر رائحته دون أن يحترق.

- بعد ذلك يُضاف الجمبري ويُطهى لبضع دقائق حتى يتغير لونه ويصبح ذهبيًا خفيفًا.

- إضافة الصوص ويمكن اختيار نوع الصوص حسب الرغبة، مثل..

- صوص كريمي: بإضافة كريمة الطبخ مع رشة فلفل أسود وبابريكا أو صوص طماطم خفيف لمن يفضل الطعم الحاد والبسيط.

- ثم يُضاف عصير الليمون لتوازن النكهة وإبراز طعم الجمبري.

- تُضاف المكرونة إلى خليط الجمبري والصوص، ويتم التقليب جيدًا حتى تتشرب النكهة بالكامل.

- يتم تقديم الباستا ساخنة مع رشة بقدونس مفروم على الوجه، ويمكن إضافة جبن بارميزان لمذاق أغنى.