منتديات حبة البركة - طريقة عمل فطائر البطاطس الهندية

طريقة عمل فطائر البطاطس الهندية

المقادير:

- 3 كوب دقيق.
- 4 ملعقة كبيرة زيت.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ماء للعجن.

للحشو:

● بطاطس مسلوقة مكعبات.
● لحمة مفرومة.
● بصل مفروم.
● كزبرة خضراء مفرومة.
● بقدونس مفروم.
● بابريكا.
● كمون ناعم.
● شطة ناعمة.
● ملح.
● فلفل أسود.
● زيت للقلي.

طريقة تحضير فطائر البطاطس الهندية:

-يخلط الدقيق والملح والزيت والزبدة والماء.
-يقلب كل الخليط حتى الحصول على عجينة.
-تقطع كرات وسط وتغطى وتترك لترتاح.

وللحشو:

-تشوح اللحمة المفرومة في إناء على النار مع الزيت والبصل والتوابل والملح والفلفل.
-تضاف البطاطس والخضرة المفرومة ويقلب كل الخليط.
-تفرد العجينة بالنشابة وتدهن بالزبدة وتطبق على الحشو.
-تقلى الفطائر في الزيت وتقدم بعد ذلك لأفراد الأسرة.