منتديات حبة البركة - سلطة بطاطا بالخضراوات

المكونات:

6 حبات من البطاطا

1 كوب من اللبن

1 كوب من شرائح البصل الرقيقة

1 كوب من شرائح الكرفس الرقيقة

1 كوب من السبانخ المفروم خشنا

½ كوب من مكعبات الفلفل الأحمر والأصفر

½ كوب من برش الجزر

1 ملعقة طعام من الريحان الطازج

5 ملاعق طعام من زيت الزيتون

ملح وفلفل

كزبرة مفرومة للتزيين

http://www.alarab.net/data/news/2014.../470210141.jpg

الطريقة:

تقشر البطاطا وتوضع كلها في طبق ميكروويف آمن. ترش ببضع قطرات من زيت الزيتون. تغطى بغطاء بلاستيكي ويثقب قليلاً. تطهى البطاطا في الميكروويف لمدة 10 إلى 12 دقيقة بالاعتماد على قوة الميكروويف. يرفع الغطاء بعناية وتوضع البطاطا جانبا لتبرد. يمكنك سلق البطاطا بالطريقة التقليدية ايضا.

بمجرد أن يبرد ، تقطع البطاطا الى قطع متوسطة الحجم. وتوضع في وعاء سلطة كبير. يضاف اللبن، والسبانخ، والبصل، والكرفس، والفلفل الأحمر، والأصفر، والجزر، المبشور و الريحان الطازج.

تصب كمية زيت الزيتون المتبقية على السلطة، وتتبل بالملح والفلفل حسب الذوق. تقلب جيدا. وتزيين بالكزبرة .

تقدم فورا او توضع في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاكل.