منتديات حبة البركة - طريقة عمل ساندويتش الدجاج المكسيكى الحار.. طعمها حكاية

المكونات:

- صدور دجاج مقطعة لشرائح رفيعة.

- خبز تورتيلا أو خبز صاج.

- فلفل ألوان مقطع شرائح.

- بصل شرائح.

- ذرة مسلوقة (اختياري).

- جبن شيدر أو موزاريلا.
تتبيلة الدجاج المكسيكية:

- ملعقة صغيرة بابريكا.

- نصف ملعقة كمون.

- نصف ملعقة شطة (حسب الرغبة).

- ثوم بودرة.

- ملح وفلفل أسود.

- عصير ليمونة.

- ملعقة زيت زيتون.

طريقة التحضير

- في وعاء، تُخلط شرائح الدجاج مع التوابل وعصير الليمون والزيت، وتُترك لمدة 15 دقيقة على الأقل لامتصاص النكهة.

- في مقلاة ساخنة، يُطهى الدجاج حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا، ثم يُضاف البصل والفلفل الألوان ويُقلب الخليط حتى يذبل قليلًا مع الحفاظ على قرمشة الخضار.

- يُفرد خبز التورتيلا، ثم يُوضع خليط الدجاج والخضار، ويُضاف الجبن والذرة حسب الرغبة.

- يُلف الساندويتش جيدًا ويُحمص على مقلاة أو جهاز الساندويتش حتى يذوب الجبن ويصبح القوام ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج.