منتديات حبة البركة - طريقة عمل مسقعة بدون لحمة بتكلفة قليلة وألذ طعم

مكونات المسقعة بدون لحمة مفرومة

- 2 حبة باذنجان كبيرة.
- 2 حبة بطاطس متوسطة.

-2 ثمرة فلفل أخضر.

- بصلة متوسطة مفرومة.
- 3 حبات طماطم معصورة أو كوب عصير طماطم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة.
- رشة شطة اختيارية.
- زيت للقلي أو الشوي.

- طريقة التحضير

- يقطع الباذنجان والبطاطس إلى شرائح متوسطة، ثم يرش عليهما القليل من الملح ويُترك لمدة 15 دقيقة، وبعدها يغسل ويجفف جيدًا

- ويمكن قلي الشرائح أو شويها في الفرن لتقليل استهلاك الزيت.

- وفي مقلاة على النار يشوح البصل حتى يذبل، ثم يضاف الثوم والطماطم والصلصة مع الملح والفلفل والكمون، وتترك المكونات حتى تتسبك الصلصة.

- بعد ذلك ترص شرائح البطاطس والباذنجان والفلفل في صينية، ثم تسكب الصلصة فوقها، وتوضع في فرن ساخن لمدة تتراوح بين 20 و30 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتتداخل النكهات.

- يمكن زيادة كمية البطاطس للحصول على عدد أكبر من الحصص
- تقدم المسقعة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي يمنح شعور بالشبع لفترة أطول.
- إضافة القليل من الحمص أو العدس المسلوق يرفع القيمة الغذائية للوجبة دون زيادة كبيرة في التكلفة.

- وتظل المسقعة بدون لحمة مفرومة واحدة من أشهر وصفات آخر الشهر التي تجمع بين المذاق الشهي والتكلفة الاقتصادية، لتناسب الأسر الباحثة عن وجبات بسيطة ومشبعة.