منتديات حبة البركة - طريقة عمل كرات الأرز بالكارى والدجاج.. وصفة مختلفة لعشاق التجديد

طريقة عمل كرات الأرز بالكاري والدجاج

المكونات

- 2 كوب أرز مسلوق ومبرد.

- بيضة واحدة.

- 3 ملاعق كبيرة دقيق أو بقسماط ناعم.

- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

- نصف ملعقة صغيرة كاري.

- رشة بابريكا (اختياري).

- 1 كوب صدور دجاج مسلوقة ومفرومة.

- بصلة صغيرة مفرومة.

- 1 فص ثوم مفروم.

- ملعقة صغيرة كاري.

- نصف ملعقة صغيرة كمون.

- ملح وفلفل أسود.

- ملعقة زيت.

- بقسماط.

- بيضة مخفوقة.

- زيت للقلي.

طريقة تحضير كرات الأرز بالكاري والدجاج:

- في مقلاة على النار، يُسخن الزيت ويُشوح البصل حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والدجاج المفروم.

- يُتبل الخليط بالكاري والكمون والملح والفلفل ويُقلب جيدًا حتى تتجانس النكهات، ثم يُترك ليبرد تمامًا.

- في وعاء، يُخلط الأرز المسلوق مع البيض والدقيق والتوابل جيدًا حتى يتكون خليط متماسك يمكن تشكيله.

- يمكن إضافة القليل من البقسماط إذا كان الخليط لينًا أكثر من اللازم.

- تُؤخذ كمية من خليط الأرز، وتُفرد في اليد، ثم تُحشى بكمية صغيرة من خليط الدجاج، وتُغلق على شكل كرة محكمة.

- تُغمس الكرات في البيض ثم البقسماط، ويمكن قليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا، أو خبزها في الفرن للحصول على نسخة أخف.