منتديات حبة البركة - دراسة: اتباع نظام غذائى نباتى قادر على حرق الدهون أكثر من حقن خفض الوزن

قال العلماء إن اتباع نظام غذائي نباتي قد يساعدك على فقدان الوزن الزائد بشكل أسرع بكثير من تناول أوزمبيك.

اكتشف الباحثون، أن الأشخاص الذين تخلوا عن الأطعمة مثل اللحوم والأسماك واتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا منخفض الدهون فقدوا 5.9 كيلوجرام - أو 13 رطلاً - من وزن أجسامهم بعد 4 أشهر فقط.

بالمقارنة، تُظهر التجارب أن أولئك الذين يستخدمون حقن سيماجلوتيد، المكون النشط في الحقن الرائجة، يفقدون في المتوسط 6.9 كجم، أي ما يزيد قليلاً عن حجر واحد، في 9 أشهر.

تُظهر بعض الدراسات التي أجريت على حقن إنقاص الوزن، والتي يستخدمها الآن حوالي 3 ملايين بريطاني، تأثيرًا تدريجيا في التخسيس، حيث يفقد المرضى في المتوسط 10 أرطال فقط على مدى 7 أشهر.

توصلت الأبحاث الجديدة، التي أجراها علماء أمريكيون إلى أن تناول الأطعمة النباتية يقلل السعرات الحرارية اليومية بنحو الربع - أي ما يقرب من 500 سعر حراري - مما يؤدي إلى فقدان كبير في الوزن، تابعت الدراسة 224 بالغًا يعانون من زيادة الوزن، معظمهم من النساء، بمتوسط عمر 54 عامًا.

تم تقسيمهم إلى مجموعتين؛ نصف المرضى اتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا، بينما حافظ النصف الآخر على عاداتهم الغذائية الأصلية.

ووفقا لما ذكرتة صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، فإن أولئك الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي يمكنهم تناول ما يحلو لهم من الفاكهة والخضراوات والحبوب والبقوليات مثل الحمص والفاصوليا، ولكن قيل لهم أن يتجنبوا اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض.

وجد الباحثون، أن الأشخاص الذين تخلوا عن أطعمة مثل اللحوم والأسماك واتبعوا نظامًا غذائيًا نباتيًا قليل الدسم فقدوا 5.9 كيلوجرامات - أو 13 رطلاً - من وزن أجسامهم بعد 16 أسبوعًا فقط.

بعد 16 أسبوعًا، ارتفع متوسط استهلاكهم للخضراوات بحوالي 150 جرامًا، وزاد استهلاكهم للفاكهة بحوالي 80 جرامًا، أي ما يعادل تفاحة متوسطة الحجم.

تضاعف استهلاك البقوليات، مثل الفاصوليا، 3 أضعاف تقريبًا، بينما تضاعف استهلاكهم لبدائل اللحوم النباتية أكثر من مرتين، بعد أن وجد الباحثون أن هذا الروتين أدى إلى فقدان الوزن بما يقارب 10 كيلوجرامات، كتبوا في مجلة JAMA Network Open أن هذا التدخل "قد يكون علاجًا فعالًا للبالغين الذين يعانون من زيادة الوزن" .

وفي تحليل ثانوي، وجد الفريق أن السبب هو الأنظمة الغذائية الغنية باللحوم تُعتبر هذه الأطعمة مُسببة للسمنة لأنها تحتوي على طاقة أعلى بكثير، بعبارة أخرى، تحتوي على سعرات حرارية أكثر.

اكتشفوا أن المشاركين النباتيين كانوا يتناولون نفس وزن الطعام تقريبًا كما كانوا يفعلون من قبل، عندما كانت أنظمتهم الغذائية تشمل اللحوم.

ومع ذلك، كانوا يستهلكون ما يقرب من 500 سعر حراري أقل يومياً من أولئك الذين استمروا في تناول اللحوم ومنتجات الألبان والأسماك والبيض، وبالمعنى الحقيقي، فقد انخفض استهلاكهم من 1834 سعر حراري في اليوم إلى 1343 سعر حراري في اليوم - أي بانخفاض يزيد عن الربع.

وأضاف الفريق - الذي يضم مجموعة من الجامعات بما في ذلك جامعة يوتا - ما يلي: الأطعمة النباتية غنية بالماء والألياف وقليلة الدهون، مما يزيد من حجم الطعام دون زيادة متناسبة في محتوى الطاقة، و هذا يعزز الشعور بالشبع ويقلل من تناول الطاقة دون تقييد السعرات الحرارية بشكل متعمد."

إلى جانب فقدان الوزن، وجدت الدراسة أن أولئك الذين اتبعوا النظام الغذائي النباتي كان لديهم مستوى سكر دم أكثر استقرارًا، ودهون أقل في الكبد والعضلات، وحرق المزيد من السعرات الحرارية أثناء هضم الطعام.

وكتب الباحثون: "تشير هذه النتائج إلى أن التركيب الغذائي - وتحديداً التركيز على الأطعمة النباتية - يمكن أن يؤثر بشكل كبير على تنظيم تناول الطاقة"، تساعد هذه الآلية في تفسير فقدان الوزن الكبير والتحسينات الأيضية التي لوحظت استجابةً لنظام غذائي نباتي قليل الدسم.
أقر العلماء بوجود قيود في الدراسة، بما في ذلك اعتماد الدراسة على إبلاغ المرضى بأنفسهم عن الأطعمة التي كانوا يتناولونها.

وقالوا أيضاً إن المشاركين تطوعوا للدراسة وقد لا يمثلون عموم السكان، يُعتقد أن حوالي 3.5 مليون شخص في المملكة المتحدة يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.

وأكد الخبراء، إن النظام الغذائي له عدد من الفوائد الصحية، وأظهرت دراسات منفصلة أن النباتيين أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان مقارنة بآكلي اللحوم، لكن البعض يقول إن النظام النباتي كما يمكن أن يؤدي ذلك إلى حدوث عدد من حالات نقص الفيتامينات الضارة.

ومن أهم هذه المشاكل نقص فيتامين ب12 - وهو عنصر غذائي ضروري لصحة الأوعية الدموية ووظائف الدماغ، ولا يوجد في الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب.

بدلاً من ذلك، يوجد فيتامين ب12 بشكل أساسي في اللحوم والأسماك والحليب والبيض، وتنصح هيئة الخدمات الصحية الوطنية (NHS) النباتيين بتناول مكملات فيتامين ب12 يومياً.

وأضاف الدكتور جوليان أوين، استشاري جراحة العظام والإصابات في مستشفى أدينبروك، إن هذا الفيتامين أساسي لوظائف جسم الإنسان، وهو غائب تمامًا تقريبًا عن النظام الغذائي النباتي"، إذا لم يتم تناول المكملات الغذائية، فبعد 6 أشهر من اتباع نظام غذائي نباتي، يمكن أن يبدأ الناس في تجربة أعراض عصبية مثل القلق والاكتئاب وحتى الذهان - وهي أعراض نقص فيتامين ب12."