منتديات حبة البركة - طريقة عمل كيك الجزر فى المنزل.. وصفة سهلة وطعمها شهى

طريقة عمل كيك الجزر في البيت

مكونات كيك الجزر:

- 2 كوب دقيق.

- 3 حبات بيض.

- كوب سكر.

- نصف كوب زيت نباتي.

-كوب ونصف جزر مبشور ناعمًا.

- نصف كوب لبن.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ملعقة صغيرة قرفة.

- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

- رشة ملح.

- نصف كوب مكسرات مجروشة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيك الجزر:

- في البداية، سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم جهزي قالب الكيك بدهنه بكمية بسيطة من الزيت و رشه بالقليل من الدقيق حتى لا يلتصق الخليط.

- في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط أكثر تجانسًا، ثم ضيفي الزيت واللبن واخلطي المكونات جيدًا.

- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة ورشة الملح، ثم ضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب بهدوء حتى تتجانس المكونات.

- بعد ذلك، ضيفي الجزر المبشور والمكسرات إذا كنتِ ترغبين في استخدامها، وقلبي الخليط حتى يتوزع الجزر والمكسرات بشكل متساوٍ.

- اسكبي الخليط في القالب، ثم ضعيه في الفرن لمدة تتراوح تقريبًا بين 35 و45 دقيقة، مع متابعة التسوية باستخدام عود خشبي؛ فإذا خرج نظيفًا أو به فتات بسيط، تكون الكيكة جاهزة.

- اتركي الكيك يهدأ قليلًا قبل إخراجه من القالب، ثم قطعيه وقدميه مع الشاي أو القهوة.

نصائح لنجاح كيك الجزر:

- للحصول على كيكة جزر هشة وطرية، يفضل بشر الجزر ناعمًا حتى يندمج جيدًا مع خليط الكيك.

- كما يفضل عدم المبالغة في تقليب الخليط بعد إضافة الدقيق، لأن التقليب الزائد قد يؤثر على قوام الكيك.

- وإذا كنتِ تفضلين نكهة أكثر دفئًا، يمكن إضافة القليل من الزنجبيل المطحون، بينما يمكن استخدام الزبيب أو الجوز بدلًا من المكسرات حسب المتاح في المنزل.