منتديات حبة البركة - هل يمكن لوجبة خفيفة بسيطة أن تدعم ذاكرتك؟

هل يمكن لوجبة خفيفة بسيطة أن تدعم ذاكرتك؟ دراسة هولندية جديدة تقول إن الفول السوداني قد يفعل ذلك.

وجد باحثون في المركز الطبي لجامعة ماستريخت في هولندا أن تناول الفول السوداني المحمّص غير المملّح بقشرته الرقيقة يوميًا حسّن استجابة مناطق في الدماغ لهرمون الإنسولين لدى كبار السن. وشملت هذه المناطق الحُصين، وهو الجزء المسؤول عن تكوين الذكريات وحفظها.

شارك في الدراسة 31 شخصًا أصحاء تتراوح أعمارهم بين 60 و75 عامًا، تناولوا 60 غرامًا من الفول السوداني يوميًا، أي ما يعادل حصتين تقريبًا، لمدة 16 أسبوعًا، ثم قارن الباحثون النتائج بفترة امتنعوا فيها عنه تمامًا.

قد تستغرب علاقة الإنسولين بالدماغ، فهو معروف بتنظيم سكر الدم، لكنه يساعد الخلايا العصبية أيضًا على النمو والتواصل فيما بينها، ما يدعم الذاكرة. ومع التقدم في العمر قد يقلّ تجاوب الدماغ معه، وهو ما يرتبط بتراجع القدرات الذهنية.

وكانت دراسة سابقة للفريق نفسه قد وجدت أن تناول الفول السوداني 16 أسبوعًا زاد تدفق الدم إلى الدماغ بنسبة 3.6% وحسّن أداء الذاكرة اللفظية بنسبة 5.8%. ويرجّح الباحثون أن السر في مزيج من الدهون الصحية والألياف والفيتامينات والبروتين النباتي، لا في عنصر واحد.

إن كنت تبحث عن وجبة خفيفة أثناء المذاكرة، فحفنة من الفول السوداني غير المملّح قد تكون خيارًا أفضل من الحلويات والمقرمشات المملّحة.