منتديات حبة البركة - تارت التفاح

المكونات
عجينة بريزيه
250 جرام طحين
120 دهن نباتي
نصف ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
75 ملليلتر ماء بارد جدا
30 جرام جبنة بارمزان مفرومة
حشوة التفاح
4 حبة تفاح اخضر
4 ملعقة كبيرة سكر بني
عصير نصف حبة ليمون
2 ملعقة كبيرة نشا مذوب في ملعقة كبيرة ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة طرية
ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
100 جرام زبيب او اكثر حسب الرغبة منقوع في ماء الزهر
100 جرام جوزمحمص و مطحون خشن
نصف ملعقة صغيرة فانيللا

http://www.alarab.net/data/news/2014...t%20apples.jpg

طريقة التحضير
ينظف التفاح ويدهن بالليمون ثم يقطع
في قدر على النار يوضع التفاح والسكر وقليل من الزبدة ويترك ليبرد قليلا
نضيف القرفة والنشا المذابة في في الماء مع التحريك لمدة 5 الى 10 دقائق ثم يبعد من على النار
يضاف اليه الزبيب المنقوع في ماء الزهر والجوز المحمص والمطحون
طريقة تحضير وخبز التارت
تقسم العجينة البريزيه الى قسمين
يفرد قسم في صينية تارت عميقة ثم يسكب الحشو فوق التارت
تضاف قطع من الزبدة فوق سطح الحشو
يفرد القسم الثاني على شكل دائرة ويوضع فوق التارت ليغطي وجهها
تدهن بصفار بيض مخلوط بالحليب وقليل من القهوة و السكر ثم توضع في الفرن لتخبز في فرن درجة حرارته 350 فهرنهايت لمدة 25 الى 30 دقيقة حتى يكتسب لون ذهبي جميل
تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد ثم تقدم.