لفائف السوشي بالسلمون والأفوكادو
 

المكوّنات:
- أرز سوشي، 300 غرام.
- ماء، 600 ملل.
- خلّ أرز، ملعقتان كبيرتان.
- سكر بودرة، ملعقة صغيرة.
- أفوكادو حجم كبير،1.
- عصير ليمون حامض، 3 ملاعق كبيرة.
- ورق نوري، 4.
- سلمون فيليه مقطّع إلى شرائح رفيعة، 4 شرائح.
- خيار، 2.
- صلصة صويا للتقديم، بحسب الرغبة.

طريقة العمل:
1- ضعي في قدر الأرز ثمّ أسكبي فوقه الماء واتركيه على حرارة متوسّطة لحوالي 10 دقائق حتى ينضج الأرز ويتشرّب الماء.
2- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي السكر وخل الأرز، وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- أتركي الأرز جانباً حتى يبرد.
4- قشّري الأفوكادو وقطّعيه إلى شرائح رفيعة، ثمّ ضعيه في وعاء واسكبي فوقه عصير الليمون الحامض.
5- قشّري الخيار وقطّعيه إلى شرائح رفيعة.
6- ضعي ورقة نوري على سطح صلب، ثمّ وزّعي ربع كمية الأرز عليها.
7- إحشي اللفافة بالسلمون والأفوكادو والخيار ولفّيها جيداً مع الضغط قليلاً عليها.
8- لفيها بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة.
9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
10- قبل التقديم، قطّعي اللفائف إلى دوائر متساوية الحجم بواسطة سكين حاد وقدّميه على سفرتك إلى جانب صلصة الصويا.