المقادير

العجين:

2 كؤوس دقيق الأبيض

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

نصف ملعقة كبيرة ملح

نصف ملعقة كبيرة سكر

رشة فلفل أسود

8غ خميرة الحلويات

قليل من الزعتر

ربع كأس زيت الزيتون

بيضة

كأس ماء عادي من الصنبور

الحشوة:

حبة بصل مقطع

فلفل أحمر و أخضر مقطع دوائر

الزيت

ملح، فلفل أسود

صلصة الطماطم جاهزة

زيتون أسود

جبن مبشور

طريقة التحضير :

1. نحضر العجين في وعاء نخلط الدقيق، خميرة الخبز، ملح، السكر، رشة فلفل أسود، خميرة الحلويات، الزعتر، زيت الزيتون، بيضة نضيف له كأس ماء ونخلط المكونات، ثم نغطيها ونتركها جانبا.

2. في مقلاة نضع الزيت البصل مقطع، فلفل أسود ونترك المقلاة على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تتشحر جيدا، ثم نتركها جانبا.

3. بعد ذلك ندهن المقلاة بزيت الزيتون ونوزع خليط العجين، ثم نوزع من فوق العجين صلصة الطماطم الجاهزة.

4. نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى تنشف من فوق، بعد ذلك نضيف الجبن المبشور والفلفل والبصل الذي حضرنا والتونة ثم نزين بالجبن المبشور والزيتون زيتون الأسود، ثم نغطيها بغطاء و نتركها حتى تستوي، ثم تقدم البيتزا بالصحة و الراحة.