منتديات حبة البركة - عرض مشاركة واحدة - أفضل أنواع الأطعمة غير الحمضية.. وفوائدها المذهلة للجهاز الهضمى

يوم أمس, 05:46 PM

أفضل أنواع الأطعمة غير الحمضية.. وفوائدها المذهلة للجهاز الهضمى

في عالم التغذية ، يزداد الحديث حول مفهوم "الطعام القلوي" أو "الأطعمة غير الحمضية"، ومدى تأثيرها على صحة الجسم واستقراره الداخلي. فالكثير من الأشخاص الذين يعانون من الحموضة المزمنة أو ارتجاع المريء أو مشكلات الهضم، يلجأون إلى تعديل نمطهم الغذائي لتقليل الأطعمة الحمضية واستبدالها ببدائل أكثر توازنًا ولطفًا على المعدة.

وفقًا لتقرير نشره موقع Everyday Health، فإن تناول الأطعمة غير الحمضية لا يقتصر فقط على تهدئة الجهاز الهضمي، بل ينعكس أيضًا على تحسين الطاقة العامة، وتقليل الالتهابات، والحفاظ على توازن كيمياء الجسم الحيوية.

ما المقصود بالأطعمة غير الحمضية؟

الأطعمة غير الحمضية هي تلك التي لا تُحدث زيادة في مستويات الحموضة داخل المعدة أو في سوائل الجسم بعد الهضم. يعتمد تصنيف الطعام من حيث الحموضة أو القلوية على ما يُعرف بـ "الرماد الغذائي"، أي المخلفات المعدنية الناتجة عن عملية الهضم.

فبينما تترك اللحوم والسكريات رمادًا حمضيًا، تخلّف الفواكه والخضراوات رمادًا قلويًا يساعد على معادلة الأحماض في الجسم.ويشير الخبراء إلى أن الجسم بطبيعته يحافظ على درجة حموضة الدم بين 7.35 و7.45، أي في نطاق متعادل يميل قليلًا إلى القلوية، من خلال آليات دقيقة تشمل الكلى والرئتين. لكن نمط الحياة الحديث المليء بالوجبات السريعة والمشروبات الغازية قد يرهق هذه الآليات ويزيد من العبء الحمضي الداخلي، وهو ما يجعل النظام الغذائي المتوازن ضروريًا للحفاظ على صحة طويلة الأمد.

قائمة الأطعمة غير الحمضية

تشمل القائمة الأساسية للأطعمة غير الحمضية أو ذات التأثير القلوي المعتدل ما يلي:

الخضراوات الورقية مثل السبانخ والخس والجرجير والكرفس.
الفواكه غير الحمضية مثل الموز، الشمام، البطيخ، والتفاح الناضج.
البقوليات مثل العدس والفاصوليا البيضاء والحمص عند طهيها جيدًا.
المكسرات النيئة مثل اللوز والجوز والكاجو غير المملح.
الأعشاب والتوابل الخفيفة كالكركم والزنجبيل والبقدونس.
الحبوب الكاملة مثل الشوفان والكينوا والأرز البني.
الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو وبذور الكتان.

وتتميز هذه الأطعمة بأنها تُهضم ببطء، وتُحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم، مما يقلل من نوبات الجوع المفاجئ ويُعزز الطاقة طوال اليوم.

فوائد الأطعمة غير الحمضية

بحسب التقرير، فإن الالتزام بنظام غذائي غني بالأطعمة القلوية أو غير الحمضية قد يحمل فوائد واسعة النطاق، منها:

تحسين صحة الجهاز الهضمي: يقلل من ارتجاع الحمض والانتفاخات والغازات، ويحمي بطانة المعدة من التهيج.
خفض الالتهابات: يساهم في تهدئة الالتهابات المزمنة المرتبطة بالأطعمة المصنعة والسكرية.
تعزيز امتصاص المعادن: يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم بشكل أكثر فعالية.
دعم صحة الكلى: يقلل من الحمل الزائد الناتج عن إفراز الأحماض الزائدة في البول.
رفع الطاقة والمزاج: توازن الحموضة الداخلية يسهم في تحسين المزاج والنشاط الذهني.

هل النظام القلوي يعالج الأمراض؟

يؤكد العلماء أنه لا يوجد دليل علمي قاطع يثبت أن النظام القلوي يعالج السرطان أو يمنع حدوثه، كما يوضح المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان.
لكن، وبالرغم من غياب الدليل المباشر، فإن تبنّي نظام غذائي غني بالخضراوات والفواكه، والحد من الدهون المشبعة والسكريات، يظل من أنجع الطرق للوقاية من الأمراض المزمنة وتحسين المناعة العامة.

كيف تبني نظامك غير الحمضي يومًا بيوم؟

ابدأ يومك بماء دافئ مضاف إليه شرائح من الخيار أو أوراق النعناع بدلًا من القهوة.
اجعل نصف طبقك في الغداء من الخضراوات الطازجة أو المطهية على البخار.
واستبدل الوجبات الخفيفة السكرية بوجبات من المكسرات النيئة أو شرائح الفاكهة.
وفي المساء، اختر وجبة خفيفة دافئة مثل شوربة الخضار بدلًا من الأطعمة المقلية أو الثقيلة،بهذه الخطوات الصغيرة، يمكنك تحقيق توازن صحي يقلل من الحموضة ويحافظ على راحة المعدة واستقرار الجسم.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء