اليوم, 09:39 AM
|
#1
|
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 4
|
|
العلاقة بالمرض: مصابة |
|
المهنة: لا شيء |
|
الجنس ~ :
أنثى |
|
المواضيع: 69361 |
|
مشاركات: 6438 |
|
تاريخ التسجيل : Aug 2010
|
|
أخر زيارة : اليوم (10:13 AM)
|
|
التقييم : 95
|
|
مزاجي
|
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
شكراً: 9,478
تم شكره 17,570 مرة في 8,937 مشاركة
|
طريقة عمل الأرز بالكريمة والمشروم وصوص الليمون
طريقة عمل الأرز بالكريمة والمشروم
المكونات:
- كوبان من الأرز الأبيض (مغسول ومصفّى جيدًا).
- 250 جرام مشروم طازج مقطع شرائح.
- كوب كريمة طهي.
- كوب مرق خضار أو دجاج ساخن.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- فصان ثوم مفرومان ناعم.
- عصير ليمونة متوسطة.
- بشر نصف ليمونة.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- رشة جوزة الطيب (اختياري).
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- في وعاء مناسب على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون مع الزبدة حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- يضاف الثوم ويُقلّب سريعًا حتى تفوح رائحته دون أن يتغير لونه، ثم يُضاف المشروم ويُشوّح حتى يذبل ويخرج ماؤه ويبدأ في التحمر الخفيف، ما يمنحه نكهة مركزة.
- يضاف الأرز إلى القدر ويُقلّب جيدًا مع المشروم حتى تتغلف حبات الأرز بالدهون، وهي خطوة مهمة لضمان قوام كريمي متماسك.
- يضاف مرق الخضار الساخن، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- عند وصول الأرز إلى مرحلة نصف النضج، تخفف النار وتضاف كريمة الطهي مع التقليب الهادئ.
-يغطّى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص السوائل.
- بعد تمام النضج، يُضاف عصير الليمون وبشر الليمون تدريجيًا مع التقليب، ويراعى عدم الإكثار حتى لا تطغى الحموضة على الطعم الكريمي.
- يمكن إضافة رشة جوزة الطيب لتعزيز النكهة ومنح الطبق لمسة دافئة متوازنة.
- يُرفع الأرز من على النار ويُترك مغطّى لبضع دقائق قبل التقديم.
- يقدم ساخنًا مع رشة بقدونس مفروم، ويمكن تقديمه كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي بجانب الدجاج المشوي أو السمك.
ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
|
|
|
|