اليوم, 04:27 PM
|
#1
|
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 4
|
|
العلاقة بالمرض: مصابة |
|
المهنة: لا شيء |
|
الجنس ~ :
أنثى |
|
المواضيع: 74448 |
|
مشاركات: 6473 |
|
تاريخ التسجيل : Aug 2010
|
|
أخر زيارة : اليوم (04:41 PM)
|
|
التقييم : 95
|
|
مزاجي
|
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
شكراً: 9,478
تم شكره 17,570 مرة في 8,937 مشاركة
|
طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون فرن.. مناسبة للفطار أو العشاء
طريقة عمل بيتزا الطاسة
المكونات الأساسية
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- حوالي ربع كوب ماء دافئ (حسب الحاجة).
مكونات الحشو:
- صلصة طماطم جاهزة أو منزلية.
- جبنة موزاريلا.
- شرائح فلفل ألوان.
- زيتون (اختياري).
- شرائح سجق أو دجاج أو تونة حسب الرغبة.
طريقة تحضير العجينة:
- في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيدًا.
- يضاف الزيت ثم الماء تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى تختمر وتصبح أكثر مرونة.
- بعد أن تختمر العجينة، تقسم إلى كرات صغيرة أو تستخدم قطعة واحدة حسب حجم الطاسة تفرد العجينة على سطح مرشوش دقيق حتى تصبح بسمك متوسط.
- تسخن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة جدًا، ثم توضع العجينة داخلها وتُترك دقائق قليلة حتى تبدأ في التماسك من الأسفل.
- إضافة الحشو وطهي البيتزا.
- بعد أن تأخذ العجينة لونًا ذهبيًا خفيفًا من الأسفل، تُقلب بسرعة أو تُترك حسب الطريقة المفضلة، ثم تُضاف صلصة الطماطم وتوزع بالتساوي.
- بعدها تضاف الجبنة والمكونات الأخرى حسب الرغبة، وتغطى الطاسة بغطاء محكم لتساعد الحرارة على إذابة الجبنة ونضج الوجه بالكامل.
- تترك على نار هادئة من 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج تمامًا دون أن تحترق القاعدة.
ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
|
|
|
|