.
/
.
انواع بكتيريا الكلوستريديوم
1 - بكتيريا الكلوستريديوم بوتشولينم Clostridium botulinum
توجد عادة في التربة في شكل جراثيم ( أبواغ ) غير ضارة
تتسبب في نوع خطيرة جداً من التسمم الغذائي
فإن البوتشولية botulinum
هي أحد أشد الأنواع
فهي تؤثر على الجهاز العصبي المركزي
ليست هي البكتيريا التي تسبب التسمم ولكن انتاج التوكسين بواسطتها
إذ يعوق التوكسين الذي تفرزه تلك البكتيريا انتقال الإشارات من الأعصاب إلى العضلات
مما يؤدي إلى إصابة العضلات بالشلل الذي كثيراً ما يبدأ بالعضلات المسئولة عن تحريك
العينين والبلع والكلام << منت بعيد عن اموسي
ويتقدم ليشمل عضلات الجذع ولأطراف وتتضمن الأعراض المبكرة للبوتشولية
الضعف الشديد وازدواج الرؤية وانسدال الجفون والبلع بصعوبة << تظل منت بعيد
في النهاية
يمكن أن ينتج ضعف للعضلات يؤثر على الجسم كله بما في ذلك عضلات التنفس
وقد يصاب الفرد بالشلل والوفاة في الحالات الشديدة << ياآآلهوي
تسخين الطعام إلى 80 م على الأقل لمدة 30 دقيقة تمنع حدوث التسمم الغذائي عن
طريق تدمير التوكسين القاتل
Nutritional Healing page:255
.
.