منتديات حبة البركة - عرض مشاركة واحدة

10-15-2011, 09:11 PM

نموذجيا، يحتاج الشخص البالغ الى 4.2 غرام من الملح كل يوم. بينما توصي المنظمات الصحية بأن اقل كمية ممكنة هي 1.5 غرام بينما الكمية القصوى 6 غرام باليوم للبالغين وحتى للأطفال. على أية حال، في الوقت الحاضر يتناول البالغ في المتوسط حوالي 10-12 غرامات من الملح كل يوم.
كمية الملح الفائضة ترتبط بمشاكل الصحة، بضمن ذلك ضغط الدم العالي ونخر العظام. الأطفال الشباب والناس الأكبر سنا يمكن أن يصابوا بمرض الكلية أيضا.
من المحتمل تحديد كمية الملح عن طريق إتباع بعض من ههذ النصائح. أولا، يجب أن تختار طعاما طازجا وتحضره بدون إستعمال الملح. لتنكيه الأطعمة، اختر الليمون والثوم والخل والبصل والأعشاب.الطريقة الآخرى هي بتحضير صلصاتك الخاصة والشوربات، وأن لا تستعمل تلك الجاهزة التي تحتوي نموذجيا على الكثير من الملح. أيضا، لا تستعمل الملح عند الخبز، صنع الباستا أو طبخ الخضار.
إشتر بسكويت ومكسرات غير مملحة وجبات خفيفة قليلة الملح وحاول إستعمال المنتجات التي تحتوي على كميات منخفضة من الصوديوم. حدد أو تفاد إستهلاك الصلصات المالحة، المخللات، صلصة الصويا، صلصة الشواء، الصلصا والأنواع الأخرى من الصلصات.الأهم من ذلك أن تستمتع بطعم الاطعمة بدون وضع الملح فيها. وأفضل طريقة هي بتجنب وضع المملحة على مائدة الطعام.الإستهلاك المحدود للملح يمكن أن ينجز بسهولة إذا التزمت بذلك. قد تعتقد بأن نكهة الطعام قد تُحسن بالملح لكن هذه فقط لأن حليمات الذوق متعودة على هذا. تجنب الافراط في تناول الملح لتحسين صحتك.