منتديات حبة البركة - عرض مشاركة واحدة

03-21-2013, 05:30 PM

البطاطا , الروبيان , طبق

طبق الروبيان مع البطاطا

المكونات
1 كيلو روبيان بالقشر
بصل مقطع
7 سيقان بصل اخضر مفروم
2/1 زبدة
١ م ك زيت
3 فصوص ثوم مهروس
حزمة بقدونس مفروم
2 م ك صويا صوص
2/1 م بابريكا
1 م كاري بودر
1 م فلفل اسود
1 جزر مبشور
2 -3 م ك جبنة
علبه كريمة حامضة
5 حبات بطاطا مسلوقة مع القشر
ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- نضع الزيت ونص كمية الزبدة في مقلاة، ثم نحمر البصل والثوم ثم الرؤوس البيضاء للبصل الاخضر
2- يضاف الروبيان بعد تقشيره وتنظيفه ويقلب جيدا
3- نضيف البهارات، الصويا، الجزر، البقدونس، الجبن والجزء الاخضر من البصل، والكريما الحامضة وتقلب المقادير ثم تغطى المقلاه وتترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
4- يصب الروبيان في طبق زجاجي خاص بالفرن ويترك جانبا
5- تهرس البطاطا المسلوقة وتتبل بالملح والفلفل الاسود، وتخلط مع النصف الباقي من كمية الزبدة
6- نعمل من البطاطا كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ونغطي فيه خليط الروبيان الذي في الطبق
7- يمسح وجه البطاطا بقليل من الكريما ثم يدخل فرن حار حتى يتحمر ثم يقدم

الكمية تكفي: 5-6
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: دقائق للروبيان + مدة الخبز

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية