06-18-2013, 04:50 PM
|
#1
|
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 44
|
|
العلاقة بالمرض: متصفح |
|
المهنة: ـــ |
|
المواضيع: 2431 |
|
مشاركات: 1635 |
|
تاريخ التسجيل : Sep 2010
|
|
أخر زيارة : 06-04-2015 (04:07 PM)
|
|
التقييم : 75
|
|
مزاجي
|
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
شكراً: 3,462
تم شكره 3,976 مرة في 2,568 مشاركة
|
طاجن لسان العصفور بالكبد والقوانص
1/2 كيلو كبد وقوانص 3 اكوابمكرونة لسان العصفور 5 ملاعق سمنة وزيت 3 ملعقةصلصة طماطم 6 أكواب شوربة دجاج طازجة مقدارملح وفلفل وبهار خفيف 4 ثمرة متوسطةبصل مقدارهيل وورق غار التحضير:1- ننقع الكبدة وحدها بعد غسيلها جيدا فى الخل والفلفل الاسود
حتى نتخلص من الزفارة ومدة نقعها ربع ساعة
2- نسلق فى هذا الحين القوانص مع الحبهان وورق الغار
بعد سواء القوانص تقطع مكعبات صغيرةالطبخ: 1- نضع السمن فى وعاء واسع ونحمر المكرونة لسان العصفور
وبعد وان تكون ذهبية ننشلها فى طبق خارجى
2- نضع مكانها فى نفس السمن الكبدة بعد شطفها من الخل وتقطيعها مكعبات صغيرة
3- بعد ان تشوح قليلا نضع القوانص عليها ثم البصل المكعبات ونشوح الجميع معا ونتبل بفلفل اسود كتير
4- نضيف لسان العصفور المحمر مسبقا مرة اخرى للخليط ونقلب الكل
5- نحضر الطاجن ونضع فيها الكل الذى تم تحميرة ونفردهم جيدا
نذوب الصلصة فى ماء الشوربة المعدة من قبل ونديها تغلى غلوة على النار ونصبها فوق الطاجن - ونرص عليها حلقات فلفل اخضر
ندخل الطاجن الفرن حتى ينضج الخليط ويحمر الوجه ملاحظات:تقدم بعد ان تهدأ قليلا
تزين بالكاتشب عند التقديم
ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
|
|
|
|