2 كوب حليب (المرفوعة منه الزبدة )
صلصة حارة لمختلف الوصفات
½ 1 كالاماري مقطع حلقات
زيت نباتي للقلي
1 كوب طحين عادي
1 كوب حبوب ذرة خشنة الطحن
1 ملعقة خلطة التوابل (حسب الطريقة اللاحقة)
صلصة مارينارة (حسب الطريقة اللاحقة) ليتم تغميس الوجبة فيها




طريقة التحضير

حرك الحليب والصلصة الحارة في قدر كبير غيرعميق انقعي الكالاماري في خليط الحليب لمدة 20 إلى 30/د ضعي الآن الزيت في وعاء نحاول أن نعبئه لأكثر من منتصفه ثم ضعه على نار بدرجة 370/فهر
امزجي الطحين وحبوب الذرة وملعقة من خلطة التوابل في مقلاة قليلة العمق ارفع الكالاماري من مزيج الحليب وضعه في مزيج الطحين ثم قم بقليه في الزيت لمدة 1/د وحتى يحمر ويصبح طرياً ، وضعه في صحن وقم برش القليل من خلطة التوابل وتقدم فوراً مع صلصة مارينارة للتغميس.