يحتوي الفلفل الحار على كميات عالية من فيتامين C ، ومركب بيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم الى فيتامين A حسب الحاجة. اضافة الى ذلك، يوفر الفلفل الحار فيتامينات B ، الحديد، المغنيسيوم، والبوتاسيوم.

الفوائد العلاجية للفلفل الحار :
يحارب الامراض السرطانية
يساعد في النحافة وتخفيف الوزن
يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي
يلعب دور في الوقاية وعلاج السكر
يخفض الصداع النصفي
يخفض امراض الاوعية الدموية

اضرار الفلفل الحار :
حساسية وتهيج الجلد
حساسية العين
الاكثار من الشطة يسبب البواسير
الغثيان والم البطن

دراسات فوائد الفلفل الحار :
يشفي من مرض السرطان
كشفت الدراسات ان مركب capsaicin الموجود في الفلفل الحرّاق يدفع الخلايا السرطانية في البروستات لأن “تنتحر”. وفي احدى الدراسات، تم القضاء على 80% من الخلايا السرطانية في البروستات لدى الفئران لدى تعرّضها لمركب capsaicin . اضافة الى ذلك، فقد بيّن الباحثون أن الأورام السرطانية في بروستات الفئران قد انكمشت الى خمس حجمها مقارنة أورام بروستات الفئران التي لم تتلقى هذا المركب.