المعكرونه , البادنجان

اليوم بدي ادوقكم دجاج الايطالي بطريقة( الكوتوليته) مع الطبق الرئيسي المعكرونه مع الباذنجان المقادير
نصف كيلو بادنجان
-نصف كيلو بندوره طازجه
ملعقة صلصة بندوره
حبة تومه
زيت زيتون
كيلو دجاج (بس الصدر )
بيضتين خبز مطحون (قرشله ) بهارات
- معكرونه (سباجيتي )
الطريقه :
:نقوم اولا بعمل صلصة البندوره وذلك بوضع البدوره الطازجه بماء ساخن لمدة خمس دقائق ثم تقشيرها ووضعها مقطعه مكعبات في خلاط مع اضافة ملعقة صلصة البندوره وخلطها وفي طنجره نضع زيت الزيتون وفوقه حبة التومه وتقلب حتى تحمر قليلا ثم تضاف صلصة البندوره وتترك على النار نصف ساعه مع اضافة الملح نقوم بتقطبع البادنجان شرائح مثل البطاطا دون تقشيره ويضاف الى صلصة البندوره -نقوم بسلق المعكرونه وتخلط مع الصلصه وتقدم ويمكن وضع البارمجان على الوجه وتقدم هدا الطبق الرئيسي



هلا بدي اعملكم الطبق التاني وهو كوتوليتا (الدجاج )
الطريقه
نحضر الدجاج ويقطه شرائح بالعرض ويوضع على جنب في طبق جانبي نقوم بخفق البيض مع اضافة قليل من الملح والبهارات له توضع شرائح الدجاج بداخله ثم توضع بعد ذلك بالقورشله وتضغط جيدا ثم تقلى وبجانبه يمكن تقديم طبق سلطه او بطاطا مقليه


هدا كان طبيخ اليوم حبيت انكم تدوقوه معانا وبالهنا والشفا

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية