منتديات حبة البركة - عرض مشاركة واحدة

12-24-2022, 03:33 PM

تعتبرمن اللحوم التي يمكن تناولها في الحفلات أو التجمعات الكبيرة أو التجمعات العائلية ، لذلك يمكننا أن نستعرض في السطور التالية كيفية تحضير ديك رومي مدخن ومحمص حسب طريقة الشيف مي سيام ، المكونات بسيطة ولذيذة.

المكونات:

روستو رومي

صدر رومي

نصف كوب زبدة

علبة زبادي

ملح

فلفل أسود

ملعقة صغيرة كل من :

ببريكا

ثوم بودرة

بصل بودرة

بهارات فراخ

قرفة

5 فصوص ثوم

5 فصوص حبهان وممكن 5 فصوص قرنفل

عصير 2 ليمون أو نص كوب عصير برتقال

طريقة التحضير:

اغسلي صدر الديك الرومي وانقعيه في سائل النقع طوال الليل ثم الماء المصفى إذا تم ربطها من قبل فمن الأفضل وضعها في التوابل ، وإذا لم يتم ربطها فمن الأفضل ربطها أولاً ثم وضعها في التتبيلة.

اصنع ثقوبًا بالسكين ، ضعي فصوص الثوم والهيل ، ثم ادهن صدر الديك بالزبدة ودلكيه حتى ينقع اللحم في الزبدة.

ثم تخلط جميع البهارات مع الزبادي والليمون ثم تتبيله جيدا ثم اترك التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل ثم جهز كيسًا عازلًا وضع الديك في فرن ساخن لمدة 60 إلى 80 دقيقة ثم تبرد تمامًا قبل التقطيع والتقديم.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية