نصف كيلو من الجمبري

2كوب عصير طماطم

2 ملعقة الثوم المفروم

بصلة صغيرة مفرومة

عود كرفس

ملح وكمون

عصير 2 ليمون

في البداية نقوم بغسل الجمبري بطريقة جيدا، والحرص على إزالة الكيس الرملي

ثم حضري إناء على النار، وضعي فيه البصل مع قليل من الزيت ويشوح حتي يدبل

ثم ضيفي الثوم و يقلب مرتين، ثم ضيفي الملح والكمون والكزبرة الناشفة

ثم ضيفي عصير الطماطم، ويترك حتي الغليان

ثم ضيفي الكرفس ومن الممكن إضافة فلفل رومي أو حامي

ثم حضري طاسة على النار، ثم ضعي فيها قليل من الزيت

ثم شوحي الجمبري حتي يتغير لونه، ثم ضيفي عصير الليمون، وإغلقي النار

ثم حضري طاجن وضعي بداخله الجمبري و معه شرائح من فلفل الحامي أو رومي

ثم ضعي الصلصة المجهزة و يدخل فرن حتي يأخذ لون جميل و يقدم مع أرز صيادية

أيضًا يمكن أن تقدمي معه المشروبات الباردة أو الساخنة على حسب الرغبة، لذا يمكن أن تقدمي معه عصير الليمون بالنعناع، أو مشروبات ساخنة بسكر أو بدون سكر على حسب الرغبة، ولكن الأفضل أن يتم تناول المشروبات بدون سكر

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية