طريقة عمل عجينة العشر دقائق: المكونات:


6 كوب دقيق

كيس بكينج بودر

2ملعقة كبيرة خميرة

2كوب ماء دافئ

ربع كوب زيت

علبة زبادي 115 جرام أو ربع كوب لبن بودرة

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح


للحشو:

مكس جبنة

فلفل رومي وألوان

زيتون مخلي


طريقة تحضير المخبوزات بعجينة الـ10 دقائق:

اخلطي الخميرة مع الماء والسكر و 2 كوب من الدقيق

ثم اخلطي جميع المكونات بطريقة جيدة حتي تصبح سائلة

اتركيها تختمر 10 دقائق

ثم ضعي باقي الدقيق و الزيت و الزبادي و يعجن

حتي تصبح عجينة متماسكة طرية

ثم شكلي منها دوائر صغيرة لتصبح ميني بيتزا

تشكل دائرة كبيرة و تقطع مثلثات

ثم احشى كل مثلث بالحشوة واغلقي الطرف من الطرف الكبير إلى الصغير حتي يصبح شكل الكرواسو

ثم شكلي دائرة صغيرة و تحشي وتلف رول و يصبح رغيف من العيش الفينو

ثم ادهني الوجه بيضة و ربع كوب لبن ومن الممكن لبن فقط ورشة فلفل اسود

ثم إدخاليه فرن ساخن على 180 حتي يأخذ لون ذهبي

ثم اتركيه يهدأ ثم يلف في استريتش أو أكياس محكمة الغلق

ثم إدخاليه في الفريزر واستخدميه عند الحاجة فقط

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية