طريقة عمل الكانيلوني: المكونات:


كوب دقيق

كوب لبن

بيضة

رشة ملح

رشة فلفل اسود


مكونات الحشوة:


نصف كيلو لحمه مفرومة

بصلة مقطعة

ملعقة كبيرة صلصة

ملح

نصف ملعقة فلفل اسود

نصف ملعقة السبع بهارات


مكونات الصوص:

3 ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة زيت

3 ملعقة دقيق

كيلو حليب

ملح

فلفل اسود

جبنة موتزريلا


طريقة التحضير:

تخلط مكونات العجينة معا حتى نحصل على قوام اخف من قوام الكيك

ثم تدهن طاسة غير لاصقة وتأخذ كبشة من الخليط وتفرد في الطاسة حتى نحصل على كريب ناجح

ثم نترك طبقات الكريب جانبا حتى تحضر الحشوة

ثم نحضر الحشوة بتعصيج اللحمة المفرومة مع البصل مع إضافة الملح والبهارات وملعقة الصلصة

ثم يحضر الصوص بتقليب الدقيق في المادة الدهنية على النار

ثم يضاف الحليب تدريجيا مع التقليب وإضافة الملح والفلفل الاسود حتى نحصل على قوام مناسب

ثم يوضع القليل من البشاميل في أرضية الصينية

ثم يحشى الكريب بالعصاج ويلف رولات ويوضع في الصينية

يصب باقي الصوص على رولات الكريب وتضاف الجبنة الموتزريلا

تدخل تحت الشواية حتى تأخذ لون ذهبي مميز، ويمكن تقديمه مع البطاطس والمشروبات المفضلة لديك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية