اليكم طبق خليجي حلو ويؤكل بارد وهو زي الكراميل بس طعمه أحلي وألذ..
طبق الألبه
3 أكواب حليب سائل
3 ملاعق كبيرة حليب جاف
علبتين روب
6 بيضات
سكر
ماء ورد
هيل
زعفران
الطريقة
نضع الحليب السائل مع السكر والهيل على النار ليغلي
على الجانب الأخر أخلطي البيض والحليب الجاف مع الروب وأضيفي قليلا من الماء أو الحليب عشان يصبح لين وممكن سكبة .
بعد مايغلي الحليب أسكبي الخليط وأضيفي ماء الورد والزعفران
انتظري لحين ما يكشط الخليط في الحليب الساخن ولا تطبخيه كثيرا عشان مايجف (حتشوفي يفصل ويصبح ماء وقطع متكتله لذيذة !!!.
بعدين سكبيه كل الموجود في وعاء التقديم وخليه يبرد
وبالهنا والشفا
ملاحظة: كان هذا الحلو يعمل بعد ان تلد البقرة عند النساء التى تربي مواشي وغنم ..فيأخذوا حليبها ويعملوا منه وطبعا ألذ لانه أول الحليب!!