كيكة السبع ملاعق سهلة التحضير بدون خلاط أو مضرب كهربائي

كيكة السبع ملاعق سهلة التحضير بدون خلاط أو مضرب كهربائي

مكونات الكيكة:
البيض: 2 بيضة

الملح: رشة صغيرة

السكر: 7 ملاعق كبيرة

الزيت: 7 ملاعق كبيرة

الحليب السائل: 7 ملاعق كبيرة

الدقيق متعدد الاستعمالات: 7 ملاعق كبيرة (منخول)

مسحوق الكاكاو غير المحلى: 2 ملعقة كبيرة

البيكنج بودر: 1 ملعقة صغيرة ممسوحة

طريقة التحضير:

اخلط المكونات السائلة: في وعاء، اخفق البيض والملح والسكر يدويًا باستخدام مضرب سلك حتى يذوب السكر تمامًا.

أضف الزيت والحليب: أضف الزيت تدريجيًا واخفق جيدًا . ثم أضف الحليب السائل واخفق مرة أخرى .

اخلط المكونات الجافة: في وعاء منفصل، انخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر معًا .

اجمع المكونات: أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات السائلة، مع الخلط بمضرب يدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من أي تكتلات . تأكد من دمج جميع المكونات جيدًا، مع كشط الجوانب وقاع الوعاء.

ادهن صينية بايركس مربعة أو أي صينية خبز متوفرة بحوالي 2 ملعقة كبيرة من الزيت، مع التأكد من تغطية القاع والجوانب جيدًا لمنع الالتصاق . بدلاً من ذلك، يمكنك دهن الصينية ورشها بالدقيق.

صب خليط الكعكة في الصينية المحضرة، ووزعه بالتساوي بملعقة أو ملعقة مسطحة. اخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية (350-375 درجة فهرنهايت) لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة تقريبًا. تكون الكعكة جاهزة عندما يخرج عود خشبي أو شوكة مغروسة في المنتصف نظيفًا.

التبريد: اترك الكعكة لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة على المنضدة.

مكونات سقي الكيك:

الحليب السائل: 1 كوب

مسحوق الكاكاو المحلى: 2 ملعقة كبيرة (أو 1 ملعقة كبيرة سكر و 1 ملعقة صغيرة كاكاو إذا كان الكاكاو المحلى غير متوفر).

4. طريقة تحضير سائل تشريب الكيكة:
الخلط: ذوب مسحوق الكاكاو المحلى في الحليب. يجب أن يكون الحليب بدرجة حرارة الغرفة .

الصب: بمجرد أن تبرد الكعكة، اسكب سائل التشريب بالتساوي فوق الكعكة، واتركه يمتص تمامًا.

مكونات طبقة الكريمة :
كريمة (بودرة أو سائلة): 2 عبوة/كيس

حليب بودرة: 2 ملعقة كبيرة

مسحوق الكاكاو الخام غير المحلى: 1 ملعقة كبيرة ممتلئة

ماء مثلج: 1.5 كوب (بارد جدًا)

سكر بودرة (اختياري): إذا رغبت، لزيادة الحلاوة

6. طريقة تحضير طبقة الكريمة :
الخفق: في وعاء، اخلط الكريمة وحليب البودرة ومسحوق الكاكاو غير المحلى والماء المثلج. اخفق بسرعة عالية حتى تصبح الكريمة متماسكة، ولكن لا تبالغ في الخفق لمنعها من الانفصال.

ابسط أو افرد الكريمة المخفوقة بالتساوي فوق الكعكة المبردة والمشربة .

التبريد: ضع الكعكة في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل، أو يفضل لفترة أطول، لتتماسك وتعزيز النكهة.

7. التزيين (اختياري) :
ذوب الشوكولاتة باستخدام حمام مائي (بين ماري) وزين الكيك بخطوط الشوكولاتةالمذابة.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية