5 خطوات لتحويل البيض إلى غذاء خارق مضاد للالتهابات

5 خطوات لتحويل البيض إلى غذاء خارق مضاد للالتهابات

البيض من الأطعمة المغذية ويعتبر غذاءً خارقًا بفضل كثافته الغذائية، والتي تشمل بروتينًا عالي الجودة، وفيتامينات أساسية مثل د وب12، ومعادن مثل الكولين والسيلينيوم، ومضادات الأكسدة، وأحماض أوميجا 3 الدهنية، إلى جانب مساعدتك على إنقاص الوزن، يدعم البيض وظائف الدماغ، وصحة العين، وصحة القلب، والحفاظ على العضلات، بحسب موقع "تايمز ناو".

بدلا من تناول البيض بمفرده، يمكنك محاولة إضافة بعض المكونات الطبيعية المضادة للالتهابات لجعله أكثر قيمة غذائية.

تناول البيض كاملاً

بيضة كاملة غنية بمجموعة رائعة من العناصر الغذائية فبالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن والبروتين عالي الجودة والدهون المفيدة، يعد البيض الكامل مصدرًا طبيعيًا رائعًا لفيتامينات ب12، ب2، أ، وب6.

تحتوي البيضة الكبيرة على 77 سعرة حرارية، مع 6 جرامات من البروتين عالي الجودة، و5 جرامات من الدهون، وكميات ضئيلة من الكربوهيدرات ولا داعي للقلق بشأن الكوليسترول، يعتبر تناول بيضتين يوميًا أمرًا جيدًا لمعظم الناس.

تحتوي البيضة الكبيرة على 212 ملج من الكوليسترول، وهي كمية كبيرة مقارنةً بمعظم الأطعمة الأخرى.

ومن المهم جدًا أيضًا معرفة أن جميع العناصر الغذائية تقريبًا موجودة في صفار البيض، بينما يحتوي البياض على البروتين فقط.

أضف الكركم

يعد الكركم من أفضل التوابل التي يجب إضافتها إلى وجباتك اليومية، إضافة رشة من الكركم إلى البيض لا تحسن طعمه فحسب، بل تعد أساسية أيضًا في تخفيف الالتهاب يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأسود، الذي يساعد على تنشيط الكركم وإبراز خصائصه المضادة للالتهابات.

يحتوي الكركم على الكركمين، وهي مادة نشطة بيولوجيًا تساعد في مكافحة الالتهاب، مما يساعد في مكافحة الحالات والأمراض مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.

أضف قليل من الملح

الملح ضروري لعمليات الجسم الأساسية، إذ يدعم وظائف الأعصاب، ويسهل انقباض العضلات، ويحافظ على توازن السوائل والأملاح إضافة رشة ملح أثناء سلق البيض تساعد على جعله مضادًا للالتهابات أيضًا.

يساعد الملح على توازن الإلكتروليتات والسوائل، مما يحسن ترطيب الجسم ويساهم في صحة الجهاز العصبي مع ذلك، تذكر أن جسمك يحتاج فقط إلى كمية قليلة منه، وأن الإفراط في تناول الملح يرتبط ارتباطًا وثيقًا بمشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

أضف الخضراوات

املأ البيض بخضراوات مثل البصل والطماطم وعيش الغراب وحتى الزيتون، تضيف الخضراوات الألياف ومضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تغذي البكتيريا النافعة الموجودة فى أمعائك.

تعزز الخضراوات امتصاص العناصر الغذائية، وخاصة الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل الكاروتينات وفيتامين هـ، بفضل الدهون والبروتينات الموجودة في البيض هذا المزيج يزيد من القيمة الغذائية، ويعزز الشعور بالشبع، ويوفر مجموعة أوسع من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يسهم في صحة العين، ووظائف الدماغ، ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

اطبخه بطرق مختلفة

هناك مجموعة متنوعة من الأطباق المغذية واللذيذة التي يمكنك تحضيرها بالبيض، والتي تشمل الأومليت أو البيض المخفوق، وكلها مضادة للالتهابات ومغذية.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء