طريقة عمل مكرونة بالجبن الكريمى والفطر.. وصفة سريعة بطعم المطاعم

طريقة عمل مكرونة بالجبن الكريمى والفطر.. وصفة سريعة بطعم المطاعم

المكونات

300 جرام مكرونة (بيني أو فوتشيني أو أي نوع مفضل).

250 جرام فطر "مشروم" طازج مقطع شرائح

150 جرام جبن كريمي

نصف كوب كريمة طهي

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 فصوص ثوم مفرومة

ربع كوب جبن بارميزان مبشور

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف أو أوراق زعتر طازجة

ملح حسب الرغبة

بقدونس مفروم للتزيين


طريقة التحضير

تُسلق المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تنضج مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق

في مقلاة واسعة، تُسخن الزبدة مع زيت الزيتون، ثم يُضاف الثوم ويُقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتة

يُضاف الفطر ويُطهى على نار متوسطة حتى يتبخر الماء الخارج منه ويكتسب لونًا ذهبيًا

تُضاف كريمة الطهي والجبن الكريمي مع التقليب حتى تذوب المكونات ويتكون صوص ناعم

يُضاف جبن البارميزان، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والزعتر

إذا كان الصوص كثيفًا، يُضاف قليل من ماء سلق المكرونة حتى يصل إلى القوام المطلوب

تُضاف المكرونة المسلوقة إلى الصوص، وتُقلب جيدًا حتى تتغطى بالكامل

تُترك المكرونة على النار لمدة دقيقتين، ثم تُرفع وتُزين بالبقدونس المفروم.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية