طريقة عمل المكرونة بالجبن بمذاق المطاعم الشهيرة

طريقة عمل المكرونة بالجبن بمذاق المطاعم الشهيرة

في السطور التالية نستعرض طريقة عمل المكرونة بالجبن بخطوات بسيطة ومضمونة على طريقة الشيف فاطمة عبد المنعم.


المكونات

1/2 كيلو مكرونة (أي نوع مفضل)

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة دقيق

2 كوب حليب

كوب جبنة شيدر مبشورة (أو موزاريلا + شيدر)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

رشة جوزة الطيب (اختياري)

ملعقة صغيرة ثوم بودرة (اختياري)

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات، ثم صفيها واتركيها جانبًا.

في حلة على النار، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.

أضيفي الدقيق وقلّبي بسرعة لمدة دقيقة لعمل رو خفيف.

اسكبي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط.

استمري في التقليب حتى يبدأ الصوص في التكاثف.

أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب.

ضعي الجبن تدريجيًا وقلّبي حتى يذوب تمامًا ويصبح الصوص كريميًا ناعمًا.

أضيفي المكرونة إلى الصوص وقلّبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل.

تُقدم ساخنة مع رشة جبن إضافية على الوجه، ويمكن إضافة فراخ مشوية أو مشروم حسب الرغبة.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية