5 أطعمة غنية بفيتامين هـ.. بعيدًا عن بذور عباد الشمس

5 أطعمة غنية بفيتامين هـ.. بعيدًا عن بذور عباد الشمس

يُعد فيتامين هـ من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة الخلايا، إذ يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد على مواجهة الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة. ورغم ارتباط بذور عباد الشمس عادةً بكونها من أشهر مصادر هذا الفيتامين، فإنها ليست الخيار الوحيد للحصول على احتياجات الجسم اليومية.

وتشير بيانات غذائية نقلها موقع Verywell Health إلى وجود أطعمة أخرى غنية بفيتامين هـ، من بينها بعض الزيوت والمكسرات والفواكه، ويمكن إدخالها ضمن النظام الغذائي للاستفادة من محتواها من هذا العنصر إلى جانب ما توفره من دهون صحية ومغذيات أخرى.


ما أهمية فيتامين هـ للجسم؟

فيتامين هـ من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم يوميًا، وتتمثل إحدى وظائفه المهمة في العمل كمضاد للأكسدة، بما يساعد على حماية الخلايا من التلف المرتبط بالإجهاد التأكسدي.
وتبلغ القيمة اليومية المعتادة للبالغين نحو 15 ملليجرامًا من فيتامين هـ يوميًا، بينما ترتفع الاحتياجات لدى النساء المرضعات إلى نحو 19 ملليجرامًا يوميًا.
ومن خلال اختيار أطعمة متنوعة، يمكن الحصول على هذا الفيتامين من مصادر غذائية مختلفة بدل الاعتماد على نوع واحد من الطعام.

1. زيت دوار الشمس.. مصدر جيد لفيتامين هـ

تحتوي ملعقة واحدة من زيت دوار الشمس على نحو 5.6 ملليجرام من فيتامين هـ، وهي كمية توفر أكثر قليلًا من ثلث الاحتياج اليومي للبالغين.ولا يقتصر دور زيت دوار الشمس على توفير فيتامين هـ، إذ يحتوي أيضًا على مركبات وعناصر غذائية أخرى، وقد ارتبط تناوله ضمن نظام غذائي متوازن بعدد من الفوائد الصحية.
ويمكن استخدامه في إعداد الطعام أو إضافته إلى السلطات والتتبيلات، مع مراعاة الكمية المستخدمة ضمن إجمالي النظام الغذائي.

2. زيت جنين القمح.. ملعقة واحدة تتجاوز الاحتياج اليومي

يبرز زيت جنين القمح كأحد أغنى المصادر الغذائية بفيتامين هـ، إذ توفر ملعقة طعام واحدة منه حوالي 20.3 ملليجرام من فيتامين هـ.
وهذا يعني أن ملعقة واحدة تتجاوز الاحتياج اليومي المعتاد للبالغين.
كما يحتوي زيت جنين القمح على مركبات أخرى قد تدعم صحة القلب والأوعية الدموية والخلايا، إلى جانب خصائص مرتبطة بالمساعدة على تقليل الالتهاب.
ويمكن استخدامه دون طهي مع السلطات أو الخضراوات أو المكرونة، كما يمكن إضافته إلى بعض العصائر، ويتميز بنكهة خفيفة تشبه المكسرات.

3. اللوز وزيت اللوز.. مصدران لفيتامين هـ

يُعد اللوز من الخيارات الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها للحصول على فيتامين هـ، إذ توفر حصة تزن أونصة واحدة، أي حوالي 28 جرامًا، نحو 6.8 ملليجرام من فيتامين هـ.
أما ملعقة الطعام من زيت اللوز فتحتوي على نحو 5.3 ملليجرام من الفيتامين.
ولا تقتصر أهمية اللوز على فيتامين هـ، فهو يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية والدهون الصحية، وقد يرتبط تناوله ضمن نظام غذائي متوازن بدعم صحة القلب والمساعدة في التحكم بمستويات السكر في الدم وضغط الدم.

4. البندق وزيت البندق

يمكن أن يكون البندق وزيت البندق من المصادر الأخرى التي تمد الجسم بفيتامين هـ.
وتوفر حصة تبلغ أونصة واحدة من البندق حوالي 4.3 ملليجرام من فيتامين هـ، بينما تحتوي ملعقة طعام من زيت البندق على نحو 6.4 ملليجرام.
ويتميز البندق أيضًا باحتوائه على الدهون الصحية والأحماض الأمينية، وهي عناصر غذائية ترتبط بعدة جوانب صحية، من بينها صحة القلب والدماغ ومستويات الكوليسترول وإدارة الوزن.


هل تكفي الأطعمة للحصول على فيتامين هـ؟

يمكن الحصول على فيتامين هـ من خلال مجموعة متنوعة من الأطعمة، ولا يشترط الاعتماد على بذور عباد الشمس وحدها. ويساعد التنوع الغذائي على الحصول على الفيتامين إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم.

ويظل اختيار مصادر مختلفة من الدهون الصحية والمكسرات والفواكه والزيوت، ضمن نظام غذائي متوازن، طريقة عملية لزيادة تنوع العناصر الغذائية التي يحصل عليها الجسم.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الأعشاب والغذاء