طريقة تحضير رقائق الذرة بالشوكولاطة

طريقة تحضير رقائق الذرة بالشوكولاطة

المكونات

• 4 أكواب من رقائق الذرة
• 450 جم من الشوكولاطة الداكنة المحلاة والطرية.

طريقة التحضير
1. توضع رقائق الذرة في وعاء كبير ثم يصب فوقها حوالي نصف كمية الشوكولاطة
2. يقلب الخليط باستخدام سباتولا حتى تغطي الشوكولاطة رقائق بشكل متساو
3. وعندما تبدأالشوكولاطة في التماسك تضاف الكمية المتبقية منها إلى الخليط حتى تكون طبقة ثانية من الشوكولاطة فوق رقائق الذرة
4. تشكل كتل صغيرة من الخليط سريعاً فوق الورق في صينية خبز (يمكن استخدام ملعقتان في هذه الخطوة بحيث يتم تشكيل الكتل بملعقة ووضعها على الورق بملعقة أخرى لتسهيل هذه العملية) ويجب أن تكون هذه الخطوة سريعة حتى تكون عملية التشكيل سهلة قبل تماسك الشوكولاطة
5. يمكن وضع الصينية في البراد لمدة 5 دقائق حتى تتماسك الشوكولاطة أكثر ولكن يجب عدم تركها أكثر من 10 دقائق فإن أصبحت هذه الكتل باردة أكثر من اللازم سيتكثف عليها الماء عندما تخرج من البراد لاختلاف درجات الحرارة وبالتالي تتحول الشوكولاطة إلى اللون الأبيض الباهت ورغم أن هذا التحول لا يؤثر على المذاق إلا أن له بالغ الأثر على الشكل
6. تخفظ كتل رقائق الذرة المغطاة بالشوكولاطة في عبوة محكمة الغلق في مكان بارد وجاف لمدة تصل إلى اسبوعين.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية