ازرعى البصل الأخضر فى بيتك.. طرق بسيطة لزراعة الخضراوات من بقايا المطبخ

ازرعى البصل الأخضر فى بيتك.. طرق بسيطة لزراعة الخضراوات من بقايا المطبخ

لا تقتصر الاستفادة من الخضراوات على استخدامها في إعداد الوجبات اليومية، إذ يمكن لبعض الأجزاء التي يتخلص منها كثيرون أثناء الطهي أن تتحول إلى بداية لنمو نباتات جديدة داخل المنزل. وتُعد زراعة البصل الأخضر والخس والكرفس من بقايا المطبخ تجربة منزلية بسيطة تساعد على تقليل الهدر، وتمنح فرصة لمتابعة نمو النباتات والاستفادة من المساحات الصغيرة، سواء على شرفة المنزل أو بالقرب من نافذة جيدة الإضاءة.


ولا تحتاج هذه التجربة إلى أدوات زراعية متخصصة أو خبرة سابقة، لكن نجاحها يعتمد على اختيار الأجزاء المناسبة، وتوفير المياه والضوء، ومعرفة الفرق بين إعادة إنبات الأوراق والحصول على نبات كامل يمكن حصاده أكثر من مرة، إليك أفضل الطرق المنزلية لإعادة إنبات البصل الأخضر والخس والكرفس من جديد في المنزل وفقًا لما نشر في موقع"gettystewart".


زراعة البصل الأخضر من بقايا المطبخ

يُعد البصل الأخضر من أسهل الخيارات التي يمكن تجربتها في المنزل، خاصة عند الاحتفاظ بالجزء الأبيض السفلي الذي يحتوي على الجذور أو قواعدها، تبدأ التجربة بقطع الجزء الأبيض مع ترك بضعة سنتيمترات فوق منطقة الجذور، ثم وضعه في وعاء صغير يحتوي على كمية قليلة من الماء، بحيث تظل الجذور ملامسة للماء بينما لا يُغمرالجزء العلوي بالكامل ويوضع الوعاء في مكان مضيء، مع تغيير الماء بانتظام ومراقبة حالة الجذور.

يمكن ملاحظة نمو أوراق خضراء جديدة خلال عدة أيام في الظروف المناسبة وعندما تبدأ الجذور في النمو بصورة جيدة، يمكن نقل البصل إلى أصيص يحتوي على تربة جيدة التصريف، مع توفير الري المعتدل والإضاءة المناسبة، ومن المهم عدم الاعتماد على الماء وحده لفترات طويلة، لأن النبات يحتاج إلى العناصر الغذائية التي توفرها التربة حتى يستمر نموه بصورة أفضل.


إعادة إنبات الخس باستخدام الجزء السفلي

يمكن تجربة إعادة إنبات الخس باستخدام القاعدة السفلية التي تتبقى بعد فصل الأوراق، بشرط أن تكون سليمة وغير متعفنة وتُوضع القاعدة في طبق ضحل يحتوي على كمية قليلة من الماء، مع إبقاء الجزء السفلي فقط ملامسًا له، ثم يُترك الوعاء في مكان جيد الإضاءة بعيدًا عن أشعة الشمس القوية المباشرة.

قد تبدأ أوراق صغيرة في الظهور من مركز القاعدة خلال فترة قصيرة، لكن هذه الخطوة لا تعني بالضرورة الحصول على رأس خس جديد وكامل ففي كثير من الحالات يكون النمو محدودًا، وتظهر أوراق صغيرة يمكن متابعتها خلال التجربة ، إذا ظهرت جذور جديدة واستمر نمو النبات، يمكن نقله بحذر إلى أصيص به تربة مناسبة، مع الحفاظ على رطوبتها دون إغراقها بالماء، ويُفضل التعامل مع هذه الطريقة باعتبارها تجربة لإعادة الإنبات، لا وسيلة مضمونة لإنتاج كمية كبيرة من الخس، إذ يعتمد نجاحها على حالة الجزء المستخدم والظروف المحيطة به.


الكرفس.. فرصة جديدة للاستفادة من قاعدة النبات

يتيح الكرفس تجربة مشابهة، إذ يمكن الاحتفاظ بالقاعدة السفلية التي تتجمع عندها أعناق السيقان، بدلًا من التخلص منها بعد الطهي، توضع القاعدة في وعاء ضحل من الماء، مع الحرص على ألا يغطي الماء الجزء الأكبر منها، ثم تُترك في مكان مضيء مع تغيير الماء بانتظام ويمكن متابعة ظهور نمو جديد من المركز، وهو مؤشر على استمرار نشاط الأجزاء الحية من النبات، بعد ظهور علامات النمو، يمكن نقل القاعدة إلى أصيص يحتوي على تربة غنية نسبيًا بالمادة العضوية وجيدة التصريف. ويجب أن تحصل على ضوء كافٍ وري منتظم يناسب حالة التربة، مع تجنب ترك الجذور في مياه راكدة، وقد تنتج التجربة أوراقًا وسيقانًا جديدة، لكن كمية المحصول وحجمه يختلفان بحسب حالة القاعدة ومدى توافر الظروف المناسبة. لذلك، لا ينبغي افتراض أن إعادة الإنبات ستعطي نباتًا بالحجم نفسه الذي يُباع في الأسواق.


ما الأدوات التي تحتاج إليها لبدء التجربة؟

يمكن البدء بأدوات متوفرة في معظم المنازل، مثل الأوعية الصغيرة النظيفة، والماء، وأصص الزراعة، وتربة مناسبة للنباتات، ومكان يحصل على إضاءة طبيعية جيدة ويمكن استخدام أوعية معاد توظيفها، بشرط تنظيفها جيدًا وتوفير فتحات تصريف عند استخدامها للزراعة في التربة، ويُفضل تجربة كل نوع من الخضراوات في وعاء منفصل، حتى يسهل التحكم في كمية المياه ومتابعة التغيرات التي تحدث لكل نبات. كما يمكن تدوين تاريخ بدء التجربة وملاحظة ظهور الأوراق والجذور، لمعرفة الظروف التي ساعدت على النمو.


أخطاء قد تعطل نمو الخضراوات من جديد

من أبرز الأخطاء ترك قواعد الخضراوات مغمورة بالكامل في الماء، أو إهمال تغييره، ما قد يؤدي إلى ظهور الروائح غير المرغوبة وتعفن الأنسجة. كذلك، فإن وضع النباتات في مكان مظلم أو تعريضها لأشعة الشمس القوية بصورة مفاجئة قد يؤثر سلبًا في نموها.

ومن الضروري اختيار بقايا طازجة وسليمة، والتخلص من أي جزء تظهر عليه علامات العفن، مع تنظيف الأوعية بانتظام وعند نقل النبات إلى التربة، يجب التأكد من وجود تصريف جيد للمياه، لأن زيادة الري قد تضر بالجذور.


هل توفر زراعة بقايا المطبخ احتياجات المنزل من الخضراوات؟

يمكن لهذه التجربة أن تقلل بعض الهدر وتوفر كمية محدودة من الأوراق الخضراء في بعض الحالات، لكنها لا تعني الاستغناء عن شراء الخضراوات. فإعادة إنبات الجزء المتبقي من النبات تختلف عن زراعة محصول جديد من البذور، كما أن قدرة النبات على إنتاج أوراق قابلة للحصاد تتفاوت من نوع إلى آخر، وتظل زراعة البصل الأخضر والخس والكرفس من بقايا المطبخ تجربة عملية مناسبة للمبتدئين، تجمع بين الاستفادة من الموارد المتاحة والتعرف على أساسيات العناية بالنباتات. ومع اختيار الأجزاء السليمة وتوفير الضوء والماء والتربة المناسبة، يمكن تحويل بقايا بسيطة إلى مساحة خضراء صغيرة داخل المنزل.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور منزلية