.. الفيتاميناتـ vitamins ..

.
.

فيتامين D

عرف عام 1918 كمادة مضادة للكساح او الرخد . اكتشف عام 1922

وتم تصنيعه عام 1937

وظائفهـ

يتكون الفيتامين D الفعال calcitriol في الكلى ثم ينتقل بواسطة

الدم الى الأمعاء والعظم والكلى حيث يحفز مجموعة من العمليات

لزيادة توافر الكالسيوم والفوسفور لتكوين العظام

يشبه الهرمون لأنه يتكون في مكان ويعمل في مكان آخر

في الأمعاء : يساعد على امتصاص الكالسيوم عن طريق تحفيز تصنيع

البروتين الرابط للكالسيوم

في العظم : يحفز بالاشتراك مع هرمون الدريقية تحريك وانطلاق الكالسيوم

من سطح العظم الى الدم

في الكلى : يحفز اعادة امتصاص الكالسيوم والفوسفور من النبيبات الكلوية

حديثاً

وجد أن لفيتامين D ادواراً مهمة لبعض أجهزة الجسم الأخرى

مثل الجهاز المناعي

فقد تبين ان امراض المناعة الذاتية autoimmune diseases مثل التصلب

المتعدد multiple sclerosis في الجهاز العصبي والتهاب المفاصل

الروماتزمي rheumataoid arthritis يمكن علاجها بنجاح عن طريق

إعطاء فيتامين D

كذالك يقوم بتثبيط رفض الجسم لزرع أعضاء فيه

مصادرهـ

الجلد : مصدر اساسي في المناطق الحارة حيث يتم تحويل ديهيدروكولستيرول

الموجود في طبقة الجلد بواسطة الأشعة فوق البنفسجية الى D3

الغذاء : مصدر اساسي في المناطق الباردة مثل البيض الزبد الكبد

وأفضل مصادر زيت السمك

التوصيهـ

للرجال والنساء 5 ميكروغرام

للكبار 10 ميكروغرام

العوز

يؤدي في الأطفال الى الكساح والبالغين الى تلين العظام

الإفراط

يحدث التسمم والاطفال أكثر عرضه

الاعراضـ عند الفرط

الصداع الغثيان اضطرابات القناة الهضمية تأخر النمو وتخلفاً عقلياً

سهولة كسر العظم قد يحدث صمم

.
.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الصحة العامة

تشكري على سرد تاريخ الفيتامنات بطريقه رااائعه

.
.

فيتامين E



عرف عام 1922 بأنه العامل المضاد للعقم ومضاد للتأكسد

وقد تم تصنيعه عام 1938

وظائفهـ

مضاد للتأكسد واقترح أن له فائدة في منع الشيخوخة والسرطان

ويحفز الجهاز المناعي ويساعد في تعزيز فيتامين A في الأمعاء

عن طريق من أكسدته

أدوار اخرى

نتيجة الأبحاث على الحيوانات

وجد ان له القدرة على منع الإصابة بـ امراض القلب والتهابات الأوردة

والحمى الروماتزمية والضمور واضطربات الدورة الشهرية عند النساء

وتسمم الحمل والإجهاض المتكرر والعقم وامراض الثدي الكيسية

لكن لم يثبت اي منها

مصادرهـ

زيوت البذور وخاصة زيت أجنة القمح وزيت الذرة وزيت عباد الشمس

وزيت فول الصويا

التوصيهـ

للرجال 10 ميلغرام

للنساء 8 ميلغرام

العوز

غير شائع نتيجة توافره في معظم الأغذية واذا حدث عوز يكون نتيجة

لخلل في امتصاص الدهون ونقلها



عند الحاجة له

.
.

.
.

فيتامين K



عرف عام 1935 وتم تحضيره في المختبر 1939 ويعرف بأنه العامل

المضلد للنزيف anti-hemorrhagic factor

وظائفهـ

تتمثل الوظيفة الأساسية في الدور الذي يلعبه في عملية تجلط ( تخثر )

الدم وهي عملية لازمة لوقف النزيف ويعمل في الكبد كعامل مساعد او متمم

لتصنيع اربعة بروتينات تسهم في عملية تخثر الدم

مصادرهـ

الخضروات الورقية الخضراء وخاصة الخس والسبانخ والبروكولي

ومصدر الآخر له حيث يتم تصنيعه في الأمعاء بواسطة البكتريا المعوية

التوصيهـ

للرجال 60 ميلغرام

للنساء 60 ميلغرام

العوز

نادراً مايحدث لكنه عندما يحدث يكون نتيجة لخلل في امتصاص

الدهون او امراض الكبد او استعمل المضادات الحيوية او استعمال

املاح الساليسيلات الموجودة في مضادات الالتهاب لفترة طويلة مما يؤدي

الى القضاء على البكتريا المعوية

الرضع الحديثو الولادة أكثر عرضة لضعف انتقاله من الأم الى الطفل

عبر المشيمة وكذلك لعدم وجود بكتيريا في أمعائهم



عند الحاجة له

.
.

.
.

الفيتامينات الذوابة في الماء water-soluble vitamins

فيتامين B1

الثيامين thiamin

في القرن التاسع عشر اكتشف أن أكل الحبوب الكاملة يقي من التهاب

الأعصاب neuritis وقد اكتشف في عام 1921 وتم تصنيعه في المختير

عام 1937 ويعرف بأنه العامل المضاد لالتهاب الأعصاب

وظائفهـ

يقوم بيروفوسفات الثيامين بدوره كتميم لأنزيم حيوي للتنفس الخلوي

وانتاج الطاقة وبالرغم من أن الثيامين ضروري لاستقلاب البروتين

والدهون والحموض النووية الا انه مرتبط أكثر باستقلاب الكربوهيدرات

مصادرهـ

الحبوب الكاملة واللحوم والدواجن والاسماك

أغنى المصادر أجنة القمح وخميرة البيرة

التوصيهـ

للرجال 1,2 ميلغرام

للنساء 1,1 ميلغرام

العوز

يؤدي عوز الثيامين الى مرض البري بري beriberi ويكون اما على صورة

جاف dry berineri يصيب الجهاز العصبي ويحدث ضموراً في العضلات

او على شكل رطب wet beriberi يؤثر على الجهاز الدوراني مع حدوث

وذمة وتضخم في القلب

عند الحاجة له

.
.

.
.
فيتامين B6

البيريدوكسين pyridoxine





تم اكتشافه عام 1934 وتم تصنيعه في المختبر عام 1939

ويختلف فيتامين B6 عن باقي عائلة الفيتامين B في كونه

يدخل اساساً في عملية الاستقلاب الغذائي للبروتين

وظائفهـ

يدخل كتميم انزيمات coenzymes في عمليات تصنيع الحموض الأمينية

غير الأساسية بنقل الأمين والتفاعلات المتعلقة بالاستقلاب الغذائي

للبروتين وهو ضروري ايضاً لتكوين مولد الهيم في الهيموغلوبين

كما انه ييسر توليد الطاقة من التريبتوفان في الكبد والعضلات

ويعمل على تنظيم التدفعات العصبية

مصادرهـ

الخميرة أجنة القمح الكبد

الحبوب الكاملة والبقوليات

البطاطس الموز

التوصيهـ

للرجال 1,3 ميلغرام

للنساء 1,3 ميلغرام

العوز

نادر الحدث في البالغين يؤدي عوزه الى حدوث فقر الدم المتميز

بصغر الكريات وانخفاض مستوى الهيموغلوبين

عند الحاجة له

.
.

دائما تتحفينا بالمزيد من الفيتامينات و فوائدها

يسلموا اديكِ عزيزتي مهاتي

و بإنتظار المزيد منكِ