تأثير الأغذية على عمل الدماغ

توجد أطعمة عديدة غنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد المضادة للتأكسد التي تعتبر ضرورية جداً لعمل الدماغ بشك صحي وسليم وذلك للحصول على تفكير جيد وتركيز وذاكرة جيدة . ولا يوجد نوع واحد فقط من الاطعمة المسؤول عن الحفاظ على عمل الدمغ وخلايا الاعصاب بشكل جيد وسليم . عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] لذلك من الأفضل التنويع في الطعام الهرم الغذائي الصحي . ويضيف اختصاصيو التغذية بأنه للحفاظ على خلايا أعصاب جيدة وعمل الدماغ بشكل سليم وصحي يجب على الشخص بأن يتذكر بأنه لا يوجد نوع واحد من الأطعمة الذي يجب تناوله يومياً ولكن يجب التنويع والتلوين في الأطعمة أي يجب اختيار الأطعمة من كل فئات الهرم الغذائي وبالكميات المطلوبة للجسم ولا يجب الإكثار منها بغية الاستفادة من زيادة الحصول على العناصر الغذائية . فإن زيادة تناول الطعام أكثر مما يحتاجه الجسم يؤدي إلى الاصابة بزيادة في الوزن ومن ثم الإصابة بالسمنة . وكما ذكرنا بأن الإصابة بالسمنة تؤثر سلباً على الدماغ في معظم أعماله . والجدير بالذكر هنا بأنه عند التنويع والتلوين بالأطعمة بكميات قليلة من دون إلحاق الضرر بخلايا الاعصاب وعمل الدماغ على سبيل المثال فإن الأطعمة المفيدة للجسم وخاصة للدماغ وعمله بشكل سليم وصحي هي البروتينات والفوتكه والخضار . لذلك فإن تناول كمية جيدة منالبروتينات كالبقول والحبوب واللحوم والدجاج والأسماك والبيض والمكسرات إضافة إلى التنويع في الخضار والفواكه للحصول على أكثر من خمس حصص يومياً فهذا يساعد على التركيز والانتباه والعمل بنشاط وسرعة البديهة .عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] وفي حال تناول الشخص كمية قليلة من السكاكر أو الحلوى أو الشوكولا أو البسكويت فهذا لا يؤثر سلباً على عمل الدماغ ويعود ذلك إلى النظام الغذائي الصحي الذي يتبعه الشخص . ويضيف العلماء واختصاصيو التعذية بأن تناول الأطعمة الصحية الممنوعة يساعد تلقائياً على الحفاظ على عمل الدماغ بشكل جيد وسليم .عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] للحفاظ على عمل الدماغ اتبع هذه التعليمات للحصول علىالعناصر الغذائية المفيدة والحفاظ على عمل الدماغ بشكل جيد وصحي وسليم يجب أن يتبع الشخص هذه التعليمات : - يجب تناول فطور متوازن كل صباح.عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] - تناول كمية كافيين قليلة ولا يجب الإكثار منها بغية زيادة التركيز والانتباه . فعند حصول الجسم على كمية كبيرة من الكافيين فهذا يؤدي إلى الشعور بالتوتر والعصبية ويؤثر سلباً على عمل الدماغ . - تناول أطعمة متنوعة ومتوازنة وبكميات مدروسة واللازمة لجمسك . على سبيل المثال الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل اللحوم الحمراء من دون دهن . الدجاج ، الأسماك الحبوب الجافة المطبوخة معظم أنواع الخضار والفواكه لأنها غنية جداً بالفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة للدماغ والحفاظ على عمله جيداً .والحبوب الكاملة والبقول وغيرها من الأطعمة الصحية .عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] والجدير بالذكر هنا بات الدماغ يحرق معظم طاقته خلال النوم لذلك من الضروري تناول وجبة الفطور المتنوعة والمتوازنة للتعويض عن بعض الطاقة التي حرقت خلال النوم ولتفادي مشاكل في التركيز والانتباه في الساعات القادمة خلال اليوم . جرت دراسة كبيرة وحديثة حول العديد من الأشخاص الذين كانوا لا يتناولون الفطور وعند تقديم وجبة الفطور المتوازنة لهم أشارات الدراسات بعد 2 إلى 3 أسابيع بأن هؤلاء الأشخاص تمتعوا بزيادة في الطاقة وقوة الفكر والتركيز خلال اليوم .وكانت وجبة الفطور هذه تحتوي على الأقل على قطعة فاكهة وخبز مصنوع من القمح الكامل والأجبان أو الألبان أو البيض كمصدر أساسي للبروتينات والحليب الخالي أو القليل الدسم . وكما يشير أختصاصيو التغذية بأن تقسيم الطعام بين 4 إلى 6 وجبات صغيرة في اليوم أفضل من تناول وجبتين أو ثلاث وجبات كبيرة يومياً . كما يجب أن تكون هذه الوجبات صحية ومتنوعة ومتوازنة في الكمية والنوعية لتأمين الطاقة اللازمة والضرورية للدماغ لإتمام أعماله بشكل جيد وصحي وسليم .عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] إضافة إلى ذلك من الضروري الابتعاد قدر الإمكان عن تناول الوجبات الدسمة والغنية بالدهنيات خاصة المشبعة منها ويعود ذلك إلى التأثير السلبي على عمل الدماغ . فإنه بعد تناول وجبة دسمة يتحول الدم إلى الجهاز الهضمي لإتمام عملية الهضم وبالتالي يشعر الشخص بالتعب والنعاس لأنه لا يوجد أوكسيجين ودم بكمية كافية في الدماغ . لذلك من الضروري عدم تناول هذه الوجبات الدسمة والابتعاد قدر الإمكان عن الدهنيات خاصة المشبعة منها.عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] هل اتباع الريجيم يؤثر على عمل الدماغ؟ إن تخفيف الوحدات الحرارية بشكل كبير وعشوائي يضر بالصحة ككل وخاصة عمل الدماغ . فاٍن اتباع ريجيم عشوائي قليل جداً بالوحدات الحرارية للتخلص من الكيلوغرامات الزائدة بسرعة هائلة يؤدي إلى عدم توفير العناصر الغذائية الضرورية والمفيدة للجسم . وبالتالي يؤثر هذا سلباً على الدماغ بشكل خاص . وأشارت دراسات عديدة بأن الأشخاص خاصة النساء اللواتي يتبعن ريجيماً قاسياً جداً وقليلاً جداً بالوحدات الحرارية يصبح عندهن مشكلة في التركيز والانتباه والتذكر وغيرها من المشاكل . بينما أشار العلماء واختصاصيو التغذية بأن اتباع نظام غذائي صحي متوازن ومدروس جداً وخاص لحالة الشخص ويساعد على تخفيف الكيلوغرامات الزائدة بشكل تدريجي فهذا النوع من الريجيم يساعد على خسارة الدهون في الجسم وليس على خسارة الكتلة العضلية ولا يؤثر سلباًَ على عمل الدماغ . فإن التنويع في الأطعمة وبكميات مدروسة تؤمن للجسم عامة وللدماغ خاصة الفيتامينات والأملاح المعدنية والمواد المضادة للتأكسد ومعظم العناصر الغذائية الضرورية والمفيدة للعمل بشكل جيد وسليم .عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] البروتينات والدماغ لتبقى يقظاً وتحافظ على عمل الدماغ بنشاط وحيوية يجب عليك تناول الأطعمة الغنية بالبروتينات . يشير اختصاصيو التغذية عندما يريد الشخص البقاء في قوته وحيويته لا يجب عليه تناول السكريات والجاتو والآيس كريم والأزر والمعكرونة من دون إضافة اللحوم أو الدجاج أو الأسماك والحليب والألبان والأجبان وأي نوع من الأطعمة الغنية بالبروتينات .وفي حال تريد أن تزيد من قوة وعمل الدماغ عليك بتناول الأطعمة الغنية بالبروتينات لوحدها أو إضافة القليل من النشويات معها . ومن الاختيارات الجيدة تناول ثمار البحر القليلة الدسم والحبش وصدور الدجاج واللحوم الحمراء من دون دهن والحليب الخالي الدسم ومشتقاته من الألبان والأجبان. ويشير العلماء هنا بأنه ليس الأطعمة الغنية بالبروتينات تجعلك أذكى مما أنت عليه ولكن تساعد الدماغ على عمله بشكل حيوي وصحي لتبقى نشيطاً ومتيقظاً . وهذا لا يعني بأنه يجب أن تتناول البروتينات بكميات كبيرة وقدر ما تستطيع لتبقى نشيطاً إنما أشارت الدراسات بأن إضافة 5 إلى 10 % من البروتينات في وجبة الطعام تكون جيدة وكافية للحفاظ على عمل الدماغ بنشاط . هذا يعني إضافة القليل من اللحم أو الجبنة فوق المعكرونة أو شرب كوب حليب مع قطعة البسكويت وغيرها يساعد على الحد من عمل النشويات وعدم إرسال إشارات الاسترخاء إلى الدماغ . ويضيف العلماء بأنه إذا كنت تريد أن تكون متيقظاً ودماغك يعمل بنشاط وحيوية ابتعد عن تناول السكريات والحلويات والسكر والعسل وغيرها من الحلويات . عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] الفواكه والمكسرات والدماغ هل صحيح بأن الفواكه والمكسرات تعتبر من الأغذية المفيدة للدماغ؟ في الحقيقة تعتبر الفواكه والمكسرات من الأطعمة الجيدة والضرورية للدماغ وعمله تعمل بشكل جيد وسليم وذلك لاحتوائها على كمية كبيرة من البورون ((Boron وهو من الأملاح المعدنية التي تؤثر على الذبذبات الكهربائية والحركية في الدماغ جرت . دراسة كبيرة حول أشخاص اتبعوا نظاماً غذائياً صحياً قليلاً جداً بالبورون وآخرين اتبعوا نظاماً غذائياً صحياً غنياً بالبورون .وبعد أربعة أشهر كانت النتائج بأن الأشخاص الذين تناولوا القليل جداً من البورون كانت تفاعلاتهم بطيئة وافتقدوا التركيز بشكل جيد وعدم القيام بحركات سريعة . عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] ولكن عند إضافة كمية من البورون حوالي 3 ملغ في اليوم إلى غذائهم الصحي تحسنت حالتهم وأداء الدماغ بشكل جيد وحيوي وصحي ويضيف العلماء بأنه بالرغم من أن كمية البورون التي أضيفت إلى غذائهم اليومي وهي تعتبر كمية قليلة قد أثرت تأثيراً إيجابياً على عمل الدماغ وحسنت من أدائه . عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] أين نجد البورون؟ يوجد هذا الملح المعدني في المكسرات البقول . والخضار خاصة البروكولي والفواكه خاصة التفاح والإجاص والدراق والعنب تحتوي حبتان من التفاح على 1 ملغ من البورون وكل 100 غرام من فستق على حوالي 2 ملغ من البورون . وبهذه الطريقة يستطيع الشخص تأمين كمية قليلة من البورون التي تلعب دوراً مفيداً وصحياً لحث الدماغ على العمل بشكل جيد وسليم وصحي وحيوي .عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] الأطعمة التي تساعدك على الاسترخاء - سكر الطعام - عسل - معكرونة - خبز - أرز الأطعمة التي تساعدك على الاستيقاظ - البروتينات - الأسماك - الفواكهعفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] - المكسرات الأسماك وثمار البحر والدماغ إذا كنت تعاني من مشاكل في الذاكرة والتركيز والتفكير فإنك قد تعاني من نقص في الزنك في جسمك . وأضاف العلماء واختصاصيو التغذية بأن قلة الملح المعدني الزنك في الجسم عند مجموعة من النساء والرجال أشار بأنهم عانوا من مشاكل في الذاكرة والتفكير عند خضوعهم إلى امتحان يعتمد على الذاكرة وسرعة الانتباه .وهذا لا يعني بأنه يجب على الشخص تناول الأقراص المكملة من الزنك للحصول على ذاكرة جيدة ولكن يمكن تناول الأسماك وثمار البحر والبقول والحبوب الكاملة ولحم الحبش وغيرها, فإن حوالي 30 ملغ من الزنك (وهي كمية جيدة للحصول عليها يومياً خاصة بأن الكمية المطلوبة من الزنك يومياً هي 15 ملغ ).عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] كما تعتبر الأسماك مصدراً جيداً للبروتينات ذات القيمة الغذائية العالية . كما تحتوي على فيتامينات ومعادن مثل الفيتامينات أ (A) . د((D . فوسفور ، مغنيزيون ، سيلينيوم ،ويود. كما تعتبر الأسماك مصدراً جيداً ومهماً للأحماض الدهنية الأوميغا – (Omega3) 3 التي لا تنتج في الجسم ويجب أن نحصل عليها من الغذاء اليومي. وتعتبر هذه الأحماض الدهنية الاوميغا (Omega3) 3 التي تساعد على محاربة أمراض عديدة مثل أمراض القلب والشرايين وغيرها تساعد أيضاً على التأثير الإيجابي والجيد لعمل الدماغ ونموه وحيويته .عفوا ,,, لايمكنك مشاهده الروابط لانك غير مسجل لدينا [ للتسجيل اضغط هنا ] نجد الأوميغا 3 بكميات جيدة في سمك السلمون , التونا . السردين . الأنشوفي . محار لبحر. وإذا كنت من الأشخاص النباتيين أضف إلى طعامك زيت بزر الكتان .
ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: الصحة العامة