طبق بيض أومليت بالخضروات لوجبة غنية بالبروتين

طبق بيض أومليت بالخضروات لوجبة غنية بالبروتين

طريقة عمل بيض أومليت بالخضروات

المكونات

2 بيضة متوسطة الحجم.
نصف حبة فلفل أخضر مقطع لمكعبات صغيرة.
نصف حبة طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة.
ربع بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
ملعقة صغيرة زيت زيتون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة زعتر أو أي أعشاب مجففة حسب الرغبة.
شريحة خبز بلدي للتقديم.

طريقة عمل بيض أومليت بالخضروات

طريقة التحضير

في وعاء صغير، يخفق البيض جيدًا مع الملح والفلفل الأسود والأعشاب المجففة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
في مقلاة غير لاصقة، يُسخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل.
تضاف مكعبات الفلفل والطماطم إلى البصل ويقلب الخليط لمدة دقيقتين حتى تذبل الخضروات قليلًا دون أن تفقد قيمتها الغذائية.
يسكب خليط البيض فوق الخضروات ويترك دون تحريك لمدة دقيقة حتى يبدأ في التماسك.
يقلب الأومليت بحذر على الوجه الآخر ويترك لينضج تمامًا لمدة دقيقة إضافية.
يرفع البيض الأومليت من المقلاة ويقدم ساخنًا مع شريحة من الخبز البلدي للحصول على وجبة متكاملة ومشبعة.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية