طريقة عمل الأرز بالخضراوات فى حلة واحدة.. وجبة سريعة ومشبعة

طريقة عمل الأرز بالخضراوات فى حلة واحدة.. وجبة سريعة ومشبعة

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سهلة لا تحتاج إلى أواني كثيرة أو وقت طويل في المطبخ، فإن الأرز بالخضراوات في حلة واحدة من الوصفات العملية التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل. ويتميز الطبق بأنه مشبع ويمكن تقديمه بمفرده أو بجانب الدجاج واللحوم، كما يمكن تغييرالخضراوات المستخدمة حسب المتاح في الثلاجة على طريقة الشيف هند جمال.


مكونات الأرز بالخضراوات

2 كوب أرز مغسول جيدًا.

1 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.

نصف كوب بسلة.

نصف كوب ذرة حلوة.

1 فلفل أخضر مقطع مكعبات.

بصلة صغيرة مفرومة.

2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة.

3 أكواب مرق أو ماء ساخن تقريبًا، حسب نوع الأرز.

ملح حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نصف ملعقة صغيرة كركم.

رشة بابريكا.

رشة صغيرة قرفة، حسب الرغبة.

طريقة عمل الأرز بالخضراوات

ضعي الحلة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزيت والبصل وقلبيه حتى يصبح شفافًا، أضيفي الجزر والفلفل والبسلة والذرة، وقلبي الخضراوات لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تبدأ في اكتساب نكهة التحميص.

أضيفي الأرز المغسول والمصفى إلى الخضراوات، وقلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا. ضعي الملح والفلفل الأسود والكركم والبابريكا، ويمكن إضافة رشة صغيرة من القرفة لمنح الأرز نكهة مميزة.

اسكبي المرق الساخن فوق الأرز والخضراوات، وارفعي درجة الحرارة حتى يبدأ الخليط في الغليان.

بمجرد أن يبدأ السائل في الغليان، غطي الوعاء وخففي النار إلى أقل درجة ممكنة، واتركي الأرز حتى يتشرب السائل وينضج تمامًا.

بعد النضج ارفعي الحلة من على النار واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق، ثم قلبي الأرز بالشوكة برفق حتى تتوزع الخضراوات داخله دون أن تتكسر حبات الأرز.

ساعد في النشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: منتديات حبة البركة - من قسم: أمور مطبخية و منزلية